本书共分四章，第一章介绍了与医用有机化学实验有关的基本知识和基本要求，包括实验目的、实验守则、有机化学实验常用仪器与化学药品的使用事项、实验报告的格式和要求等；第二章为经典性实验15个；第三章为综合性实验8个；第四章为创新性实验3个。每个实验除介绍了实验目的、原理、操作步骤外，还附有思考题。实验内容主要涉及有机物的理化常数测定，有机物提取、分离、纯化、鉴定及药物合成等。另外，在附录中提供了常用酸和碱、常用有机化合物的物理常数、常用试剂与常用洗涤液的配制及元素的相对原子质量等数据资料，以供查阅。
本书可供医学院校临床、口腔、麻醉、影像、法医、检验、预防、药学及护理等专业学生使用，亦可供相近专业的学生选用，并可供教师参考。

总序
前言
第一章 有机化学实验基本知识
第二章 经典性实验
实验一 常压蒸馏
实验二 沸点的测定
实验三 减压蒸馏
实验四 水蒸气蒸馏
实验五 熔点测定
实验六 旋光度的测定
实验七 折光率的测定
实验八 液-液萃取
实验九 重结晶提纯法
实验十 有机化合物元素的定性分析
实验十一 醇、酚的化学性质
实验十二 醛和酮的化学性质
实验十三 羧酸及其衍生物的性质
实验十四 胺类的化学性质
实验十五 糖类的化学性质
第三章 综合性实验
实验十六 茶叶中咖啡因的提取
实验十七 柱色谱
实验十八 薄层色谱
实验十九 纸色谱
实验二十 氨基酸的纸上电泳
实验二十一 乙酸乙酯的制备
实验二十二 乙酰水杨酸的制备
实验二十三 乙酰苯胺的制备
第四章 创新性实验
实验二十四 从黄连中提取小檗碱（黄连素）
实验二十五 安息香的合成
实验二十六 外消旋苦杏仁酸的制备及拆分
参考文献
附录