本书系统介绍了热带果树菠萝蜜的发展历史、生物学特性、主要品种、繁育技术、种植技术、病虫害防治及加工等基本知识，具有技术性和实用操作性强、图文并茂等特点，可为广大热带木本粮食作物种植者、农业科技人员和院校师生查阅使用，对指导我国发展菠萝蜜的商品生产具有重要现实意义。

前言
第一章 概述
第一节 菠萝蜜的起源与传播
第二节 菠萝蜜种植与消费现状
一、世界菠萝蜜种植与消费现状
二、中国菠萝蜜种植与消费现状
第三节 菠萝蜜的国内外研究进展
一、菠萝蜜资源品种及配套繁育技术
二、高效栽培及病虫害防控
三、果实精深加工及综合利用
第二章 菠萝蜜的生物学特性
第一节 形态特征
一、植株
二、叶
三、花
四、果实与种子
第二节 开花传粉与结果习性
第三节 对环境条件的要求
一、地形
二、土壤条件
三、气候条件
第三章 菠萝蜜分类及其主要品种
第一节 分类
一、国内分类
二、国外分类
第二节 主要品种
一、国外主要优良品种
二、国内引种、选育栽培品种
三、香饮所自主选育的品种（品系、株系）
第四章 菠萝蜜种苗繁育技术
第一节 有性繁殖
一、选种
二、育苗
第二节 无性繁殖
一、嫁接
二、扦插
三、空中压条（圈枝）
四、组织培养法
第三节 苗木出团
一、出圃苗标准
二，包装
三、储存与运输
第五章 菠萝蜜种植技术
第一节 果园建立
一、果园选地
二、园地规划
三、园地开垦
四、植穴准备
五、定植
六、菠萝蜜盆栽
第二节 树体施肥与管理
一、施肥管理
二、幼龄树管理
三、成龄树管理
第六章 菠萝蜜病虫害防治
第一节 主要病害防治
一、菠萝蜜炭疽病
二、菠萝蜜蒂腐病
三、菠萝蜜花果软腐病
四、褐根病
五、绯腐病
六、菠萝蜜帚梗柱孢霉果腐病
七、菠萝蜜红粉病
八、菠萝蜜酸腐病
九、菠萝蜜白绢病
十、菠萝蜜果柄枯萎病
十一、其他病害
第二节 主要害虫防治
一、桑粒肩天牛
二、榕八星天牛
三、黄翅绢野螟
四、素背肘隆螽
五、绿刺蛾
六、茶角盲蝽
第三节 综合防控技术
一、防治原则
二、综合防治措施
第七章 菠萝蜜收获和加工
第一节 收获
一、采收标准
二、采收方法和采后处理
三、幼果、青果的利用
第二节 加工
第八章 菠萝蜜营养成分、应用价值及发展前景
第一节 营养成分
第二节 应用价值
一、食用价值
二、文化价值
三、药用价值
四、木材用途
五、饲用价值
六、树液用途
七、乡村主题特色旅游元素
第三节 发展前景
参考文献