《学前儿童卫生与保育》是学前教育专业必修的专业基础课程，本书在编写体例上分为四个模块：基础理论篇、营养篇、保育篇、保健篇。第一模块为基础理论篇，主要介绍了学前儿童的生理卫生与保育、学前儿童的生长发育与保育、学前儿童的心理卫生与保育；第二模块营养篇，主要介绍了学前儿童营养与膳食；第三模块保育篇，主要介绍了托幼机构一日生活卫生与保育、学前特殊儿童卫生与保育；第四模块保健篇，主要介绍了学前儿童常见疾病预防与管理，学前儿童常见伤害预防与急救，托育机构物质环境卫生与消毒。
为了便于学生学习，本书每章设置了内容导航、学习目标、每节有课前任务、想一想、拓展阅读、技能实训、应知应会，每章后学习记录录单，它将帮助读者梳理本章的重点学习内容。学生通过理论学习和专业实践活动，可以更好的掌握学龄前儿童卫生与保育的相关知识，树立科学保教的理念，为今后的工作和学习专业知识打下基础。
本书专业性、实用性、适用性、指导性，可操作性较强，可用作普通高等院校、各类高职院校、幼儿师范高等专科学校学前教育专业、早期教育专业、托育服务与管理专业、幼儿发展与健康管理的专业教材，也可作为托幼（育）机构的保健人员、保育人员的岗位培训教材，还可为广大家长科学育儿提供参考。

绪论 学前儿童卫生与保育概述
模块一 基础篇
第一章 学前儿童生长发育与保育
第一节 学前儿童生长发育概述
第二节 学前儿童体格生长与评价
第三节 学前儿童健康检查
第二章 学前儿童生理卫生与保育
第一节 运动系统
第二节 呼吸系统
第三节 消化系统
第四节 循环系统
第五节 内分泌系统
第六节 免疫系统
第七节 泌尿系统
第八节 生殖系统
第九节 神经系统
第十节 感觉器官与皮肤
第三章 学前儿童心理卫生与保育
第一节 学前儿童心理健康概述
第二节 学前儿童常见心理问题
第三节 不同年龄段儿童心理健康与保育
模块二 保育篇
第四章 托幼机构一日生活卫生与保育
第一节 托幼机构一日生活制度
第二节 托幼机构生活活动卫生与保育
第三节 托幼机构教育活动卫生与保育
第五章 学前特殊儿童卫生与保育
第一节 各类学前特殊儿童卫生与保育
第二节 学前特殊儿童一日生活的卫生与保育
第六章 托幼机构物质环境卫生与消毒
第一节 托幼机构的物质环境卫生
第二节 托幼机构的日常物品消毒
模块三 保健篇
第七章 学前儿童营养与膳食
第一节 营养与能量
第二节 学前儿童的营养需要
第三节 托幼机构膳食管理
第四节 食物中毒与过敏
第八章 学前儿童常见疾病预防与管理
第一节 学前儿童常见疾病症状与护理
第二节 学前儿童常见疾病预防与护理
第三节 学前儿童常见传染病预防与管理
第四节 学前儿童常用护理技术
第九章 学前儿童常见伤害预防与急救
第一节 托幼机构的安全管理与防护
第二节 学前儿童常见意外伤害的应急处理
第三节 常用急救技术
主要参考文献