本教材是全体作者在长期从事种子贮藏加工教学、科研的基础上，紧紧围绕本科教学要求，参考目前国内外的研究进展和成果编写而成的。教材内容包括绪论、种子的物理特性、种子干燥原理和技术、种子清选原理和技术、种子处理和包装技术、种子加工工艺流程、种子贮藏生理、种子贮藏有害生物及其防治、种仓与入库管理、种子贮藏技术及植物种质资源的保存。每一章后面有复习思考题，书后列有主要参考文献。
本教材适用于高等农林院校种子科学与工程专业及农学等相关专业的课程教学，也可供相关专业研究人员和农业科技工作者参考。

绪论
第一章 种子的物理特性
第一节 种子的形态结构
第二节 种子的硬度
第三节 种子的容重和比重
第四节 种子的密度和孔隙度
第五节 种子的散落性和自动分级
第六节 种子的导热性和比热容
第七节 种子的吸附性
第二章 种子干燥原理和技术
第一节 种子干燥的原理
第二节 影响种子干燥的因素
第三节 种子干燥技术
第四节 常用种子干燥设备
第五节 种子干燥设备技术要求
第三章 种子清选原理和技术
第一节 种子清选的目的和意义
第二节 种子清选的基本原理
第三节 常用种子清选分级设备
第四节 常用种子加工设备技术参数
第四章 种子处理和包装技术
第一节 种子处理
第二节 种子包衣和丸化
第三节 种子包装和标签
第五章 种子加工工艺流程
第一节 种子加工工序
第二节 谷物种子加工工艺流程
第三节 棉花种子加工工艺流程
第四节 蔬菜、花卉种子加工工艺流程
第五节 牧草、药用植物种子加工工艺流程
第六节 种子加工术语
第六章 种子贮藏生理
第一节 种子寿命
第二节 种子老化及其机制
第三节 种子的呼吸
第四节 种子的休眠和后熟
第七章 种子贮藏有害生物及其防治
第一节 种子仓库害虫及其防治
第二节 种子仓库鼠类及其防治
第三节 种子病原微生物及其控制
第八章 种仓与入库管理
第一节 种仓及设备
第二节 种子入库
第三节 种子贮藏期间的变化
第四节 种子贮藏期间的管理
第九章 种子贮藏技术
第一节 禾谷类作物种子贮藏技术
第二节 棉花、油料作物种子贮藏技术
第三节 豆类作物种子贮藏技术
第四节 蔬菜、花卉、林木种子贮藏技术
第五节 牧草、药用植物种子贮藏技术
第六节 顽拗型种子贮藏技术
第十章 植物种质资源的保存
第一节 国内外种质资源保存概况
第二节 种质资源的保存方法
第三节 种质资源的监测
主要参考文献