本书属空乘专业教材，根据乘务员国际航班客舱服务的工作需要，比较详细地介绍了国际航线的专业知识、国际航班的服务程序、各国CIQ知识、免税品销售服务等。
本书在编写过程中始终遵循“以学生为主体”的教学思想，理论知识以“必需”和“够用”为度，重点突出国际航班客舱服务的实践操作技能。在内容安排上以乘务工作的四个阶段为主线，以乘务员执行国际航班任务中的具体工作内容为重点，通过任务实施使学生迅速掌握工作要领。
本书为双语教材。部分章节内容通过中英文对照的形式帮助学生理解国际航班服务标准、服务程序，提高学生理解并使用英文进行国际航班客舱服务的能力。教材中的一部分国际航班服务标准来自国内外航空公司的乘务员工作手册，使用英文服务标准与中文要点介绍对照参考的形式使学生更易理解，并掌握其中的操作重点。

项目一 国际航班规章及服务程序
单元一 国际航线概述
第一节 中国国际航线基本情况
第二节 中国各主要航空公司国际航线发展简介
第三节 世界航空联盟
第四节 新加坡航空国际航班服务介绍
单元二 国际航班客舱服务规章
第一节 国际航班服务概述
第二节 国际航班乘务员机上工作专业术语
单元三 国际航班预先准备阶段程序
第一节 乘务员执勤时间的相关规定
第二节 飞行前预先准备的内容
单元四 国际航班直接准备阶段服务
第一节 应急设备检查
第二节 服务设备检查及准备
第三节 服务准备
第四节 旅客登机前的确认
单元五 国际航班飞行实施阶段客舱服务
第一节 旅客登机至起飞前
第二节 飞机起飞后
第三节 飞机下降
第四节 飞机着陆
单元六 国际航班航后讲评及航线差异
第一节 航后讲评
第二节 国际航班驻外管理规定
第三节 国际短程、远程航线服务差异
单元七 酒类服务
第一节 烈酒
第二节 酿造酒
第三节 鸡尾酒
项目二 国际航线CIQ规章及单据填写
单元一 中国CIQ规章和单据填写
第一节 海关
第二节 边防检查
第三节 检验检疫
第四节 CIQ相关服务
单元二 外国CIQ单据填写
第一节 韩国
第二节 新加坡
第三节 尼泊尔
第四节 泰国
第五节 日本
第六节 英国
第七节 澳大利亚
第八节 新西兰
项目三 机上免税品销售
单元一 机上免税品销售服务
第一节 机上销售和免税品介绍
第二节 销售规定
第三节 销售程序
单元二 外币识别及计算
第一节 外币的识别与换算
第二节 刷卡机及信用卡使用
参考文献