本书主要阐述企业成本核算与分析的基本理论和方法，包括设置成本会计机构、选择成本计算方法、用品种法核算产品成本、用分批法核算产品成本、用分步法核算产品成本、用辅助方法核算产品成本及编制和分析成本报表七个项目。每个项目按成本会计岗位的工作流程组织内容，将传统教材中的分配要素费用、辅助生产费用、制造费用、生产损失及生产费用等理论教学内容融入实务操作中，使学生在完成任务的同时学习基本理论。本书注重理论联系实践，突出成本会计核算体系，可作为普通高等院校财会专业、其他经济管理专业的教材使用，也可作为财务人员的学习用书。

项目一 设置成本会计机构
任务一 设置成本会计工作组织
任务二 选择成本核算的组织方式
任务三 明确成本会计的职能
任务四 遵循成本核算原则
任务五 做好成本核算的基础工作
项目二 选择成本核算方法
任务一 确定企业的生产类型
任务二 知晓产品成本的核算方法
任务三 选择产品成本核算方法
任务四 确定产品成本项目
项目三 用品种法核算产品成本
任务一 期初建账
任务二 分配要素费用
任务三 分配辅助生产费用
任务四 分配制造费用
任务五 分配生产损失
任务六 计算并结转完工产品成本
项目四 用分批法核算产品成本
任务一 用一般分批法核算产品成本
任务二 用简化分批法核算产品成本
项目五 用分步法核算产品成本
任务一 用逐步结转分步法核算产品成本
任务二 用平行结转分步法核算产品成本
项目六 用辅助方法核算产品成本
任务一 以分类法为辅助方法核算成品成本
任务二 以定额法为辅助方法核算产品成本
项目七 编制和分析成本报表
任务一 编制全部产品生产成本报表
任务二 编制主要产品单位成本报表
任务三 编制制造费用明细表
参考文献