莲子具有悠久的药用历史。本书为“探秘中药系列”之一，由中国药学会、中国食品药品检定研究院、中国健康传媒集团组织编写，内容实用，语言通俗。全书分为莲子之源、莲子之品、莲子之用三部分，全面介绍了莲子的历史渊源、质量保障、合理使用等知识，并附有相关内容的视频二维码，方便读者更深入详细地了解莲子。本书既可为临床用药提供参考，也可作为公众了解中药知识的科普读物。

康帅，中国食品药品检定研究院副研究员，同时兼任中国中药协会中药数字化专业委员会秘书长。主要从事中药标本馆、中药鉴定、本草文献、中药数字化等方面的研究与工作。组织开展中国食品药品检定研究院中药民族药数字标本平台示范建设，参加国家重大科技专项、国家自然科学基金、国家中医药管理局、青海省科技厅以及香港卫生署等多项科研任务。发表论文40余篇，参加编写专著5部。

第一章 莲子之源
第一节 莲子的传说
一、朱熹与莲子
二、西施与莲子羹
三、四大名莲的传说
第二节 莲子名称的由来
第三节 莲子的价值
一、莲子药用价值
二、莲子食用价值
三、莲子文化价值
第四节 莲子的产地
一、莲子历史产地
二、莲子产地变迁
第五节 莲子的产业
一、莲子产业概况
二、莲子国内产业发展沿革
三、莲子国际贸易情况
四、莲子产业发展前景
第二章 莲子之品
第一节 莲子的种植
一、道地产区是莲子的质量保证
二、莲子的种植与栽培
视频2-1 莲子的生长环境
三、正确采收时间是品质基础
第二节 莲子的加工与炮制
一、如何从“农作物”成为药材
视频2-2 滚切式脱壳
视频2-3 莲子的机器开边
视频2-4 开边莲子手工去心
二、莲子的炮制方法
第三节 莲子的优劣鉴别
一、历版《中国药典》收载情况
二、莲子质量鉴别方法
三、什么样的莲子不能吃
四、莲子的商品规格与等级划分
第四节 莲子的常见易混品
第三章 莲子之用
第一节 莲子的药理作用
一、调节免疫功能作用
二、促进睡眠作用
三、降血压作用
四、防癌和抗癌作用
五、延缓衰老作用
第二节 莲子的制剂
一、莲子的制剂概况
二、莲子药用制剂与服用建议
三、莲子保健食品与服用建议
第三节 莲子的合理应用
一、单味莲子用法用量
二、莲子配伍应用
三、莲子方剂举隅
四、莲子食疗
五、莲子禁忌证
六、莲子不良反应及处理方法
参考文献