本书作为微生物学实验课的教学指导书，综合考虑微生物学实验课的课程目标和课时情况，精选22个实验，涵盖微生物形态观察、分离与培养、生理生化和遗传育种等微生物学基本实验技术。本书力求在培养学生动手能力的同时，培养学生自主学习、独立思考及运用知识的能力，为此设置了一些设计型实验，并在每个实验后设置了思考题和延伸学习内容。为了使学生掌握规范的微生物学实验操作，本书以提示框的形式专门对实验过程中的操作规范和注意事项进行了详细说明。
本书可作为生物科学、生物工程、生物技术、酿酒工程等专业本科微生物学实验课程和微生物遗传育种实验课程的教学指导书，也可以供其他相关专业的本科生、研究生和教师参考。

前言
微生物学实验管理规定
实验一 光学显微镜的构造与使用方法
实验二 酵母菌的形态观察及死/活细胞的染色鉴别
实验三 细菌的简单染色与形态观察
实验四 细菌的革兰氏染色
实验五 细菌的芽孢染色
实验六 放线菌的形态观察
实验七 霉菌的形态观察
实验八 酵母菌细胞总数的测定
实验九 酵母菌细胞大小的测定
实验十 培养基的制备与灭菌
实验十一 平板菌落计数法
实验十二 水中大肠菌群数的测定
实验十三 酵母菌对糖类的发酵和对氮源的利用
实验十四 细菌的生理生化反应
实验十五 细菌噬菌体的分离纯化与效价测定
实验十六 特定样品中目的微生物的分离纯化
实验十七 平板菌落绘画
实验十八 紫外诱变技术及细菌抗药性突变株的筛选
实验十九 酵母菌原生质体的制备与再生
实验二十 质粒DNA的小量制备及电泳检测
实验二十一 大肠杆菌的转化实验
实验二十二 CRISPR基因编辑技术敲除大肠杆菌基因
附录一 无菌操作规范
附录二 微生物学实验常用培养基