本书是笔者依据主持山西省科技厅农业科技攻关课题《不同电场强度对番茄生长发育效应研究》（课题立项号：2013031101-1）和博士毕业论文《高压电场对高粱种子萌发及苗期生长生物学效应的研究》的研究成果而撰写的，从高压电场处理技术在农业中的应用、电场处理高粱种子应用研究、电场处理番茄种子应用研究三个方面，阐述了电场生物效应的特点及影响因素，研究高压电场对高粱种子萌发及苗期生长发育的生物学效应、高压电场对番茄生长的生物学效应。

第一章 高压电场处理技术在农业中的应用
第一节 物理农业发展概况
一、物理农业简述
二、物理农业发展前瞻
第二节 电场生物效应及其特点
一、电场的产生和种类
二、电场生物效应特点及影响因素
三、电场对生物的影响
四、电场生物效应机理研究
第三节 高压电场在农业中的应用及推广
一、利用电场预处理种子，提高种子活力
二、利用电场电学特性分选种子
三、利用空间电场促进植株生长
四、利用静电场进行果蔬保鲜贮藏
参考文献
第二章 电场处理高粱种子应用研究
第一节 高粱栽培和生产现状
一、高粱生产发展概况
二、国内外高粱生产简况
三、山西高粱生产现状
第二节 高粱的生长发育
一、高粱生物学特性和用途
二、高粱的生育期及生长特点
三、种子的萌发
四、幼苗的生长
五、拔节孕穗
六、籽粒的生长
第三节 高粱的主要栽培技术
一、轮作倒茬
二、培肥土壤
三、播种保苗
四、种植密度
五、田间管理
第四节 高压电场对高粱种子萌发及苗期生长生物学效应的研究
一、高压电场处理条件优化筛选
二、高压电场对高粱种子萌发的生物学效应
三、高压电场对高粱苗期的生物学效应
四、结论与研究展望
参考文献
第三章 电场处理番茄种子应用研究
第一节 番茄栽培和生产现状
一、番茄的起源和栽培历史
二、国内番茄生产现状
第二节 番茄的生长发育
一、番茄的生物学特性和用途
二、生育周期
三、适宜番茄生长的外部环境
四、栽培季节和茬次安排
第三节 番茄的栽培管理
一、温室冬春栽培管理技术
二、塑料大棚栽培技术
三、番茄露地栽培管理技术要点
第四节 不同电场处理对番茄生长发育效应的研究
一、电场处理番茄生物效应研究概况
二、高压电场处理番茄种子优化条件筛选
三、高压电场处理对种子萌发活力的影响及机理研究
四、高压电场处理下番茄苗期生长和光合特性研究
五、不同场强处理下番茄物候期生长观察
六、番茄果实性状比较结果
七、研究的主要结论与研究展望
第五节 高压静电场处理对番茄陈种子萌发活力的影响
一、材料和方法
二、结果与分析
三、结论与讨论
参考文献