安国历史悠久，人杰地灵。安国药市被列入首批国家非物质文化遗产名录。安国药文化是中药文化的重要组成部分。安国在明清时期是国内北方大规模的中药集散地，汇聚了全国乃至世界周边国家和地区的药商，不但交易地道药材，也带来了中药鉴别、种植、加工、使用的信息在这里集中交流。各种文化相互影响、碰撞融合，形成了丰富多彩的安国药文化。《精品安国药膳图谱》将传统的饮食和中医食疗文化相结合，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，以此记录和宣传河北省安国市的药文化。

概述
第一章营养药膳
一、食材与药材
二、营养与中医药膳
第二章热菜药膳
陈皮小排配雪莓
骨香多宝鱼
当归羊肉
桔梗爽和小炒皇
芡实青豆滑鱼米
黄芪肚包鸡
鲜人参红煨甲鱼
薏米羊肚菌
淮山牛腩煲
花生苗爆爽肉
养生田园小炒皇
阿胶鹿肉*
小枣烧鹿筋*
荷叶冬瓜煲仔排
秘制麻山药
党参卤肉
甘草鸡扒
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