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本书依托联合国环境规划署“冷冻冷藏设备制冷剂替代和良好操作行为培训”项目，针对我国冷冻冷藏行业维修环节管理不足，维修人员环境保护意识不强和技术能力欠缺等问题，有针对性地对制冷剂管理进行了详细讲解，书中重点讲述了冷冻冷藏行业常见的氨制冷系统、二氧化碳制冷系统的良好操作行为，最后分析了冷冻冷藏设备用氟利昂制冷系统的良好操作。本书的出版为我国冷冻冷藏行业专业维修和运行维护技师的技能培训提供参考资料，为提高一线工程技师水平、减少碳排放提供有价值的借鉴。
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