《大学化学实验》是根据非化学专业对化学基本理论、基本知识和基本技能的需求，结合大学化学课程体系的特点，按由浅人深、循序渐进的原则编写的一套大学化学实验教材。全书分上、下两册,本书为下册。本书包括化学实验基础知识、物理化学实验、仪器分析实验以及附录四部分,主要介绍化学实验室常识、物理量的测量与控制、常用分析仪器等知识，包括20个物理化学实验和30个仪器分析实验，并在附录中列出了常用实验数据。本书充分考虑不同层次和不同专业的教学需要，紧密联系生产和生活实际，具有适用面广和实用性强的特点。本书可作为高等学校化工、材料、生物、食品、环境、农学、医学、药学及其他相关专业的化学实验教材,也可供相关教师和学生参考。

前言
第一部分化学实验基础知识
第1章化学实验室常识
1.1化学实验室规则
1.2化学实验室安全守则
1.3化学实验的目的与要求
1.3.1实验预习
1.3.2实验记录
1.3.3实验报告
1.4常用危险化学品的分类及标志
1.4.1常用危险化学品的分类
1.4.2常用危险化学品的标志
1.5高压气体钢瓶的使用
1.5.1高压气体钢瓶型号、规格
1.5.2高压气体钢瓶颜色标志
1.5.3高压气体钢瓶的安全使用
1.5.4气体减压阀的构造及正确使用
第2章物理量的测量与控制
2.1温度的测量
2.1.1温度与温标
2.1.2温度测量仪器
2.2压力的测量与真空技术
2.2.1概述
2.2.2气压计
2.2.3真空技术
2.3原电池电动势的测量
2.3.1测量基本原理
2.3.2液体接界电势与盐桥
2.3.3常用电极及制备
2.3.4综合电位差计的使用方法
2.4电导测量及仪器
2.4.1电导及电导率
2.4.2电导的测量
2.5旋光度的测量
2.5.1旋光度与物质浓度的关系
2.5.2旋光仪的构造和测定原理
2.5.3旋光度的测定与影响因素
第3章常用分析仪器
3.1可见分光光度计
3.1.1工作原理和仪器构造
3.1.2主要性能指标
3.1.3基本操作步骤
3.1.4注意事项
3.2紫外一可见分光光度计
3.2.1工作原理和仪器构造
3.2.2主要性能指标
3.2.3基本操作步骤
3.2.4注意事项
3.3荧光分光光度计
3.3.1荧光分光光度计的工作原理
3.3.2F93荧光分光光度计
3.3.3CaryEclipse荧光分光光度计
3.4红外光谱仪
3.4.1工作原理和仪器构造
3.4.2红外光谱样品的制备
3.4.3主要性能指标
3.4.4基本操作步骤
3.4.5注意事项
3.5原子吸收分光光度计
3.5.1工作原理和仪器构造
3.5.2主要性能指标
……
第二部分物理化学实验
第三部分仪器分析实验
第四部分附录
参考文献