养牛业是我国畜牧业结构调整中要特别加强的一个部门，奶牛业发展了，但奶公犊不能出奶，而且占出生牛的一半，如何做好保姆牛法和人工代哺奶？废弃的奶汁如何利用？……本书将一一帮你解答！

第一章 初乳利用和犊牛代哺(1)

一、初乳的利用(2)

二、废弃奶汁的利用(6)

三、代奶日粮方案(7)

四、谷物日粮方案(12)

五、保姆牛法和人工代哺奶(15)

第二章 肉犊牛研究成果推广(17)

一、妊娠、保姆牛和托保犊牛饲养技术(17)

二、糖业副产品在南方高峰牛的育肥技术(23)

三、犊牛早期断奶补饲技术(27)

四、生长小公牛拴系管理技术(30)

五、犊牛早期断奶直线育肥技术(32)

六、草地放牧加补饲技术(36)

七、棉籽饼饲喂犊牛技术(40)

八、黑白花奶公犊生产优质牛肉技术(45)

九、荷兰杂交公犊利用技术(50)

第三章 日粮配制方法(55)

一、试差法(56)

二、矩形法(59)

三、晚熟牛种的日粮配方(62)

四、北京奶公犊育肥用精料和代乳配方(64)

五、两种常用青饲料的日粮配方(67)

六、常见饲料配方主要营养成分名词(72)

第四章 小牛肉块名称和胴体分割部位(75)

一、小牛肉名称(75)

二、小牛胴体的分割(76)

第五章 常见病(80)

一、病害(80)

二、虫害(82)

附表(83)

附表l生长育肥肉牛的营养需要量(83)

附表2生长育肥肉牛的净能需要量(84)

附表3肉牛常用饲草饲料营养成分表(95)

附表4牛常用矿物质饲料成分表(90)

附表5常用饲料原料成分表(90)