本书按照教育部组织实施的“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的原则编写。在保持了有机化学体系完整性的基础上，以有机官能团为主线，系统介绍了有机化合物的分类、化学结构、命名和有机反应机理等基本内容，具有“少而精，博而通”的特色。可供材料、轻纺、食品、发酵、生物工程、生物技术等各相关专业作为教材使用。

本书按照教育部组织实施的“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的原则编写。在保持了有机化学体系完整性的基础上，以有机官能团为主线，系统介绍了有机化合物的分类、化学结构、命名和有机反应机理等基本内容，具有“少而精，博而通”的特色。满足了高等工科院校少学时有机化学教材的需要。

本书作为第二版，修改了第一版的缺点和不足。突出了高等工科院校教材的应用性和实践性；提高了各章的深度和广度；扩充了生命有机化学的内容；增加了有机化学的新进展。

本书可供材料、轻纺、食品、发酵、生物工程、生物技术等各相关专业作为教材使用。

第一章 绪论

第二章 饱和烃

第三章 不饱和烃

第四章 脂环烃

第五章 芳香烃

第六章 对映异构

第七章 卤代烃

第八章 醇和醚

第九章 酚和醌

第十章 醛和酮

第十一章 羧酸及其衍生物

第十二章 β二羰基化合物

第十三章 含氮化合物

第十四章 杂环化合物

第十五章 生命有机化学

第十六章 有机化合物的结构表征

习题

参考文献