本书作者试图介绍目前国内市场售价高、养殖效益好的一些名、特、优、新品种的无公害养殖技术和模式，如无公害池塘养殖、无公害网箱养殖、无公害稻田养殖等，以及国内成功的养殖模式经验，供大家参考。

第一章 无公害水产品及养殖环境条件

一、无公害水产品的概念

二、无公害水产品生产的意义

三、无公害水产品的质量标准

四、无公害水产品的认证与标志管理

五、无公害淡水养殖的环境条件

六、无公害淡水养殖病害防治要求

第二章 无公害鳜鱼高效养殖技术

一、鳜鱼的生物学简介

二、无公害鳜鱼苗种培育

三、无公害鳜鱼成鱼养殖

四、无公害鳜鱼病害防治

五、无公害鳜鱼养殖实例介绍

六、专家点评

第三章 无公害长吻■高效养殖技术

一、长吻■的生物学简介

二、长吻■无公害苗种培育

三、无公害长吻■成鱼养殖

四、无公害长吻■病害防治

五、无公害长吻■养殖实例介绍

六、专家点评

第四章 无公害瓦氏黄颡鱼高效养殖技术

一、瓦氏黄颡鱼的生物学简介

二、无公害瓦氏黄颡鱼苗种培育

三、无公害瓦氏黄颡鱼成鱼养殖

四、无公害瓦氏黄颡鱼病害防治

五、无公害瓦氏黄颡鱼养殖实例介绍

六、专家点评

第五章 无公害黄颡鱼高效养殖技术

一、黄颡鱼的生物学简介

二、无公害黄颡鱼苗种培育

三、无公害黄颡鱼成鱼养殖

四、无公害黄颡鱼病害防治

五、无公害黄颡鱼养殖实例介绍

六、专家点评

第六章 无公害南方大口鲶高效养殖技术

一、南方大口鲶生物学简介

二、无公害南方大口鲶苗种培育

三、无公害南方大口鲶成鱼养殖

四、无公害南方大口鲶病害防治

五、无公害南方大口鲶养殖实例介绍

六、专家点评

第七章 无公害匙吻鲟高效养殖技术

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