广州市科协针对社会需要，面向基层和农民，组织专家编写了这本书实用性很强的书。书中不仅介绍了果树、蔬菜、花卉的种植技术，还介绍了畜禽养殖和水产养殖的技术。相信本书将会对推动农业的健康发展、促进农民致富、提高食品安全性、保护农业生态环境起到积极的作用。

本书较为全面地介绍了农业科学种养新知识，深入浅出地描述了数百种瓜果、蔬菜及花卉的栽培技术和病虫害防治方法，以及数十种家禽、家畜及水产品的饲养条件、环境布局、集约化管理方式和疫病防治等相关内容。

全书通俗易懂，操作性强，对不同类型的种养专业户、小型农场主和普通农民具有很好的指导作用，还可以帮助乡村干部提高科学管理水平，切实帮助广大农民提高科学种养技术水平、增加收入。

序

第一章 果树栽培

 第一节 果树生产概述

一、果树育苗

二、果园常用肥料及施用方法

三、果树病虫害综合防治

 第二节 荔枝栽培

一、优良品种

二、栽培要点

三、病虫害防治

 第三节 柑橘栽培

一、优良品种

二、栽培要点

三、病虫害防治

 第四节 香蕉栽培

一、优良品种

二、栽培要点

三、病虫害防治

第二章 蔬菜栽培

 第一节 蔬菜生产概述

一、种子处理技术

二、蔬菜施肥原则

 第二节 主要蔬菜生产关键技术

一、绿叶菜类

二、瓜类蔬菜

三、豆类蔬菜

四、茄果类蔬菜

第三章 花卉栽培

 第一节 花卉生长发育的条件

一、光

二、温度

三、水分

四、栽培基质

五、施肥

 第二节 优良花卉品种栽培

一、观花类花卉

二、观叶类花卉

三、观果类花卉

 第三节 花卉病虫害防治

一、花卉病害及其防治

二、花卉虫害及其防治

第四章 畜禽养殖

 第一节 畜禽养殖概述

一、建立现代养殖观念，关注食品质量安全

二、正确认识消毒处理，积极预防畜禽疫病

 第二节 养猪技术

一、优良猪种

二、猪的饲养管理

三、猪病防治

 第三节 肉鸡饲养

一、优良鸡种

二、饲养要点

三、鸡病防治

 第四节 肉鸽饲养

一、优良品种

二、肉鸽饲养关键技术

三、常见鸽病防治

第五章 水产养殖

 第一节 水产养殖概述

一、成鱼养殖池塘的条件

二、放养密度

三、成鱼塘日常管理

 第二节 主要优良鱼类品种的养殖

一、主要优良养殖品种养殖关键技术

二、常见鱼病的防治

 第三节 南美白对虾健康养殖技术

一、水质条件

二、养殖方式

三、虾池条件

四、培养基础饵料生物

五、虾苗放养

六、饲养管理

七、南美白对虾病害防治

后记