肖强，19岁入厨，痴迷烹饪技艺中的食品雕刻，开始自制刀具，拜书为师。在年复一年的不断探索中，尝到了其中的艰辛，更享受到了其中的乐趣与满足，他融合全国各地雕刻同行的长处，终于形成了自己的雕刻风格。并于2003年创办了四川首家食品雕刻学校，以其独特的教学方式很快赢得了全国各地学员的喜欢。本书收录的食雕作品让人耳目一新，叹为观止，那些栩栩如生、千姿万种的造型更是巧夺天工、美不胜收，妙趣无穷。本书是烹饪教学，各大饭店，宾馆及家庭主妇的良师益友，更是一本别具特色的烹饪工具书。

作品操作

01．罗汉头部操作步骤

02．仕女头部操作步骤

O3．寿星头部操作步骤

04．女孩头部操作步骤

05．男孩头部操作步骤

06．老人头部操作步骤

07．弥勒头部操作步骤

08．手的实际操作步骤

09．万寿无疆操作步骤

10．读书仕女操作步骤

11．穿针引线操作步骤

12．伏虎罗汉操作步骤

13．嫦娥奔月操作步骤

14．威风八面操作步骤

15．心静神怡操作步骤

16．莲生贵子1操作步骤

17．莲生贵子2操作步骤

18．雍容华贵操作步骤

19．天生丽质操作步骤

20．爱神丘比特操作步骤

21．赏景仕女操作步骤

22．寿比南山操作步骤

23．书香门第操作步骤

24．天王操作步骤

25．展望未来操作步骤

26．戏猫仕女操作步骤

27．仙人指路操作步骤

28．福寿双至操作步骤

29．出水芙蓉操作步骤

30．夜读操作步骤

31．回昧无穷操作步骤

32．唾手可得操作步骤

33．品味人生操作步骤

作品欣赏

天王之一

天王之一局部

天王之二

天王之三

翩翩起舞

翩翩起舞局部

双福临门

吹笛仕女

降龙罗汉

垂钓老者

布袋和尚

长眉罗汉

憨态可掬

笑弥勒

横空出世

一马当先

食雕常用刀具介绍