为进一步满足广大农村青年日益增长的生产生活和学习成才的迫切需求，共青团中央青农部以“关注焦点、瞄准致富点、找准需求点、抓住热点、切入视点”为原则，编辑出版“十一五”国家重点图书——《新农村新青年文库》，包括和谐家园、发展生产、劳动力转移、科普宣传、文化教育、自主创业、小康生活、生态环保等八方面内容的100本书。冀此服务和帮助广大农村青年进一步丰富知识，开阔视野，增长才干，带头倡树文明健康积极向上的时代新风尚，踊跃投身社会主义新农村建设和社会主义和谐社会建设，为全面建设小康社会，为实现中华民族的伟大复兴，奉献青春、智慧和力量，努力谱写出新一代“我们村里的年轻人”的奋斗之歌。

本书为其中一册。

丛书前言

一、中国是茶的故乡

1．为什么说中国是“茶的故乡” 

2．我国劳动人民是怎样发现和利用茶的

3．什么是“孔明树” 

4．最早的“茶”字是什么样

5．“茶”字是怎么被最后确定下来的

6．你是哪里人?你通常怎么称呼“茶”

7．世界人民是怎么称呼“茶”的

8．神农是何样的人

9．茶为何物?起源于何时

10．你是否见过野生大茶树

11．是什么改变了人民喝生水的陋习

12．欧美人是怎么看待中国茶的

13．中国茶业，最初兴于何地

14．巴蜀饮茶，始于何时

15．为什么说“茶之为饮，发乎神农”是可信的

16．在古代，茶只是上层人物的奢侈饮品

17．我国最早的茶叶集散中心在何处

18．我国现代茶区有多大

19．我国的茶叶生产是怎样分区的

20．“四大茶区”范围是怎么划分的

二、茶礼与茶俗

三、饮茶与健康

四、茶的种类与茶的鉴别

五、茶园生态与茶叶品质

六、茶具的选择与鉴赏

七、茶的冲泡

八、茶的品饮

九、茶的贮藏与保管

主要参考文献