21世纪，动物疫病威胁世界畜牧业生产，亚洲、欧洲、美洲等区域先后发生多起动物疫病，动物疫病严重损害了畜牧业生产。威胁人类健康。如何防范动物疫病，保障畜牧业生产健康发展，值得认真研究。

针对上述中国畜牧业生产发展20年的热点问题，本书作者在不同时期进行了不同侧重点的研究，将理论与实践紧密结合的研究，作为一名经济研究工作者，《动物产品质量、现代畜牧业、动物疫病与补贴制度理论与实践》将为我国畜牧业经济研究写下浓重的一笔。

第一篇　动物产品质量管理理论与实践

第一章　动物及动物产品质量管理

　第一节　研究主题的说明

 第二节　动物及动物产品品质、质量及管理的界定

 第三节　动物科技进步对动物及动物产品质量的贡献与污染

　第四节　动物及动物产品质量的供给与需求-

　第五节　动物及动物产品质量保障

　第六节　动物产品质量管理的产生

第二章　动物及动物产品质量管理的理论基础

　第一节　质量观的演变与质量管理实质的理论

　第二节　质量标准与标准化理论

　第三节　质量审核、评价与认证理论

　第四节　质量监测与检验理论

　第五节　质量监督理论

　第六节　动物产品质量管理理论的发展趋势

第三章　动物及动物产品质量管理的体制基础

　第一节　西方国家动物及动物产品质量管理的体制基础

　第二节　中国动物及动物产品质量管理体制转变及其特点

　第三节　中外质量管理体制的比较

第四章　世界贸易组织关于动物及动物产品质量标准、协议与国际贸易争端

第五章　动物及动物产品质量法规的国际比较

第六章　我国动物及动物产品质量法制管理思想的演变与评价

第七章　我国动物及动物产品质量成本、效益实证分析

第八章　我国动物产品质量监控主体定位与创新研究

第九章　提高我国动物及动物产品质量监控效率的思考

第二篇　现代畜牧业生产

第十章　中国瘦肉猪生产

第十一章　猪种改良与瘦肉型商品猪的界定

第十二章　影响河南、湖南、四川三省区瘦肉型商品猪生产发展的因素分析

第十三章　河南、湖南、四川三省区种猪场饲养种猪和淘汰商品猪生产成本与盈利分析

第十四章　河南、湖南、四川三省区商品猪场和养猪专业户饲养瘦肉型育肥猪成本盈利分析

第十五章　河南、湖南、四川三省区农户饲养瘦肉型育肥猪商品猪成本盈利分析

第十六章　河南、湖南、四川三省区瘦肉型商品猪后续产业的发展

第十七章　河南、湖南、四川三省区瘦肉型商品猪的市场供求分析与市场前景判断

第十八章　总结与建议

第十九章　中国畜牧业区域化研究

第二十章　中国畜牧业规模化研究

第三篇　动物疫病产业损失特征和补贴制度的实证研究

第二十一章　动物疫病产业损失特征和补贴制度的实证研究