随着我国经济建设的迅速发展及在此基础上取得的巨大成就对全国人民生活质量的提高，特别是在居民恩格尔系数持续下降而营养状况有了很大提高后，我国居民的营养状况出现明显的两极分化，营养不良及肥胖在儿童中更显突出。为使读者能在这方面应用本书时更为方便，本书将这方面有关资料及常用方法作了综合介绍。此外，我国目前使用的，包括中国儿童中心此前出版的，关于世界卫生组织(WHO)推荐的儿童形体测量参考值(即标准曲线)的书籍和资料，未能就这些参数的应用及营养状况的评定作出适当扼要的解说。因此，在应用时既不能全面反映儿童体格发育及健康状况，而且在评定营养状况时，尚需临时计算相应数值，不便现场评价直接应用。为此，本书在标准曲线数据基础上将营养不良、消瘦、肥胖界值作了定位，藉此计算出常用的相应数据，以便读者省时、方便、简捷地直接查检营养评定结果。

一、世界卫生组织(wH0)0～18岁儿童身高体重参考值的应用

 (一)Wt{0 0～18岁儿童身高体重参考值的属性

1.WH0参考值的普遍意义

2.WH0参考值的属性

 (二)形体测量数值的应用公式

1.Quitelet指数

2.R0herer指数

3.P0nderal指数

4.kaup指数

二、常用评价方法

 (一)均值离差法

 (二)百分位法

 (三)中位数百分比法

 (四)标号法

三、国际机构推荐的评价标准

 (一)身高(长)、体重及按身高的体重正常值范围

 (二)营养不良的分型及分度

1.单项体重指标((~-0mez)评价法

2.UNICEF‘评价法

 (三)单纯性肥胖分度

四、我国现时使用的几种参考系一评价标准

 (一)WH0推荐的参考值一评价标准

 (二)综合评价法

 (三)九市7岁以下儿童及全国青少年体格发育评价标准

 (四)生长发育监测图表评价法

 (五)地区标准

五、营养状况评价

 (一)我国儿童营养概况

 (二)营养不良

1.营养不良的表现

2.营养状况评价及监测

3.营养不良的防治

 (三)单纯性肥胖症

1.流行学概况

2.简述

3.潜在危险性

4.肥胖的界定

5.肥胖儿童的膳食调理

6.做好心理转变及支持工作，劝导和改变儿童不良饮食习惯

7.定期健康检查

8.关于减肥食品

9.药物减肥

六、世界卫生组织0～18岁儿童身高体重参考值

 (一)男童H／A(卧位、立位)、W／A、W／H(卧位、立位)数值表

表1(H／A) 0～36个月男童的年龄身长(cm、卧位)

表2(W／A) 0～36个月男童的年龄体重(kg)

表3(W／H) 身长49.0～103.0cm男童按身长的体重(kg、卧位)

表4(H／A) 2.0～6岁11个月男童的年龄身高(cm、立位)

表5(W／A) 2.0～6岁11个月男童的年龄体重(kg)

表6(W／H) 身高55.0～145.0cm男童按身高的体重(kg、立位)

表7(H／A) 7.0～18.0岁男童的年龄身高(cm、立位)

表8(W／A) 7.0～18.0岁男童的年龄体重(kg)

 (二)女童H／A(卧位、立位)、W／A、W／H(卧位、立位)数值表

表9(H／A)0～36个月女童的年龄身长(cm、卧位)

表10(W／A)0～36个月女童的年龄体重(kg)

表11(W／H) 身长49.0～101.0cm女童按身长的体重(kg、卧位)

表12(H／A) 2.0～6岁11个月女童的年龄身高(cm、立位)

表13(W／A) 2.0～6岁11个月女童的年龄体重(kg)

表14(W／H) 身高55.0～137.0cm女童按身高的体重(kg、立位)

表15(H／A) 7.0～18.0岁女童的年龄身高(cm、立位)

表16(W／A) 7.0～18.0岁女童的年龄体重(kg)

七、附录

附表1 中国九市城郊7岁以下正常男童体格发育的衡量数字(1995年X土S)

附表2 中国九市城郊7岁以下正常女童体格发育的衡量数字(1995年x土s)

附表3 从身高体重快速查检体表面积(m。)表

附表4 从身高体重快速查检亚洲成人BMI(体质指数)表