本书主要介绍农村养殖户所需要的饲料加工技术的基本知识和技能。在编写过程中紧紧围绕畜禽饲料配制技术的关键性问题，突出饲料加工技术的实用性与针对性。本书可作为新型农民和养殖小区专业户等的培训教材，也可作为基层畜牧工作站、养殖小区技术人员的学习参考书。

本书针对农村畜禽养殖的现状，主要介绍了畜禽常用饲料的分类方法及其营养特点，猪牛羊鸡鸭鹅的消化特点、营养需要、日粮配方设计方法、饲料加工方法，为新型农民和养殖小区专业户编制畜禽日粮配方和进行饲料加工提供有针对性的技术指导。

第一章 饲料的概念、分类及其营养特点

 一、饲料的概念

 二、饲料的分类

 三、饲料的营养特点

(一)粗饲料

(二)青饲料

(三)青贮饲料

(四)能量饲料

(五)蛋白质补充料

(六)矿物质饲料

(七)维生素饲料

(八)饲料添加剂

第二章 猪饲料的配合与加工

 一、猪的消化特点

 二、猪的营养需要

 三、猪的日粮配方设计方法

(一)方形法

(二)试差法

 四、猪饲料的加工方法

第三章 牛羊饲料的配合与加工

 一、牛羊的消化特点

 二、牛羊的营养需要

 三、牛羊的日粮配方设计方法

 四、牛羊饲料的加工方法

(一)精料加工

(二)青粗饲料加工

第四章 鸡饲料的配合与加工

 一、鸡的消化特点

 二、鸡的营养需要

 三、鸡的日粮配方设计方法

(一)鸡的日粮配合原则

(二)日粮配方设计方法

 四、鸡饲料的加工方法

第五章 鸭与鹅饲料的配合与加工

 一、鸭与鹅的消化特点

(一)鸭的消化特点

(二)鹅的消化特点

 二、鸭与鹅的营养需要

(一)鸭的营养需要

(二)鹅的营养需要

 三、鸭与鹅的日粮配方设计方法

 四、鸭与鹅饲料的加工方法

附表

 附表1 常用饲料干物质及有效能

 附表2 常用饲料粗蛋白、氨基酸及矿物质

 附表3 常用矿物质化合物的元素含量

参考文献