汤不是可有可无的，大家都知道它既滋补又养颜，是我们在日常生活中获取营养必不可少的一个重要途径。随着人们的养生意识加强，越来越多人开始重视汤的存在，但是，汤里究竟有多少营养？怎样喝才算科学？不同的人群适合喝什么样的汤呢？

本书根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的老火汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍，图文并茂，简单易懂，让您的饮食既丰富又营养，是煲出靓汤的极好参考书。

本书根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的老火汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍，图文并茂，简单易懂，让您的饮食既丰富又营养，是煲出靓汤的极好参考书。

春季

基础知识

麦冬参梨瘦肉汤

白果排骨汤

蜜枣剑花猪肺汤

参芪泥鳅汤

菜干蜜枣腊鸭肫汤

葫芦肾片汤

麦冬阿胶羊肺汤

金钱草银花瘦肉汤

西瓜皮竹笋鲤鱼汤

昆布海藻瘦肉汤

慈姑猪苓螺蛳汤

鸡血藤煲乌蛇

五味人参猪脑汤

车前红枣田螺汤

薏米马蹄猪肉汤

淮杞玉竹鲜蚝汤

瘦肉鸡汤

茯苓乌蛇黄瓜汤

二果猪肺汤

苋菜蜜枣猪肚汤

白果荞麦竹丝鸡汤

冬荷瘦肉汤

虫草沙参猪肉汤

扁豆田鸡汤

萝卜杏仁牛肺汤

天香瘦肉汤

沙参心肺汤

冬瓜蚌肉陈皮汤

百合柿饼鸽蛋汤

玉米汁鲫鱼汤

萝卜猪肝瘦肉汤

瘦肉虫草汤

白果莲子糯米乌鸡汤

决明白菜猪肉汤

山药豆腐汤

鲜荷冬瓜汤

野葛菜生鱼汤

赤小豆鲫鱼汤

绿豆萝卜炖排骨

薏米冬瓜蛇舌草汤

木瓜红枣生鱼汤

冬菇萝卜南杏猪肺汤

冬菇蹄筋凤爪汤

青葙子鱼片汤

夏季

秋季

冬季