本书是关于介绍“世界著名酒店”的专著，书中具体介绍了：酒店的星级划分、城市商务酒店、主题酒店、度假酒店、产权式酒店、绿色环保酒店、世界顶级酒店鉴赏、巴厘岛·彼佳万吉瑞度假村、巴黎·丽兹酒店、巴黎·克里戎大酒店等内容。

一、酒店知识

　1.酒店的概念

　2.酒店的发展

　3.酒店的星级划分

　4.酒店的部门设置

二、酒店的类别

　1.城市豪华酒店

　2.城市商务酒店

　3.主题酒店

　4.度假酒店

　5.设计酒店

　6.精品酒店

　7.产权式酒店

　8.绿色环保酒店

三、世界顶级酒店鉴赏

　1.迪拜·阿拉伯伯瓷酒店（Burj AL—Arab，Dubai）

　2.印度尼西亚·乌玛乌布德度假村（Uma Ubud Hotel，Indonesia）

　3.巴厘岛·彼佳万吉瑞度假村（Begawan Girl Estate，Bali）

　4.马尔代夫·拉尼亚度假村（Rania，Maldives）

　5.马尔代夫·可口岛度假村（Cocoa Island，Maldives）

　6.马尔代夫·苏奈娃吉丽酒店（Soneva Gili，Maldives）

　7.南非·玛拉玛拉营地酒店（Mala Mala Camp，South Africa）

　8.希腊·卡地凯斯酒店（Katikies，Greece）

　9.巴黎·丽兹酒店（Ritz Paris）

　10.法国·卡德拉葡萄酒疗酒店（Les Sources De Caudalie，France）

　11.米兰·宝格丽酒店（Bvlgari Hotel，Milan）

　12.伦敦·多尔切斯特酒店（The Dorchester Hotel，London）

　13.纽约·顶点别墅（The Point，New York）

　14.不丹·乌玛帕罗度假村（Uma Par0，Bhutan）

　15.泰国·古都华欣度假村暨水疗中心（Veranda，Thailand）

　16.东京·半岛酒店（The Peninsula，Tokyo）

　17.巴黎·克里戎大酒店（Hotel de Crillon，Paris）

　18.巴黎·雅典娜广场酒店（Plaza Athenee Hotel，Paris）

　19.巴黎·莫里斯酒店（Le Meurice，Paris）

　20.巴黎·佩斯都火饭店（Hotel Le Bristol，Paris）

　21.纽约·文华东方大酒店（Mandarin Oriental Hotel，New York）

　22.迈阿密·四季大酒店（Four Seasons Hotel，Miami）

　23.纽约·图书馆酒店（Library Hotel，New York）

　24.伦敦·布雷克斯旅馆（Blakes Hotel，London）

　25.特克斯和凯科斯群岛·鹦鹉洲酒店（Parrot Cay Hotel，Turks and Caicos Islands）

　26.巴西·奇异酒店（Unique Hotel，Brazil）

　27.文莱·帝国酒店及度假村（Empire Hotel&Country Club，Brunei Darussalam）

　28.越南·娜海度假村（Nam Hai，Viet Nam）

　29.韩国·新罗酒店及度假村（Shilla Hotel，Republic of Korea）

　30.拉斯维加斯·米高梅大酒店（MGM Hotel，Las Vegas）

 31．拉斯维加斯·永利酒店（Wynn Hotel，Las Vegas）

 32．塞舌尔·北岛酒店（North Island Hotel，Seychelles）

 33．斐济·龟岛酒店（Turtle Rock，Fiji）

 34．新西兰-胡卡顶级度假庄园（Huka Lodge，New Zealand）

 35．中国澳门·葡京酒店（Hotel Lisboa，Macau）

 36．中国澳门·威尼斯人酒店（The Venetian Macao—Resort-Hotel）

 37．南非·边村旅馆（Outpost Hotel，South Africa）

 38．威尼斯·鲍尔酒店（Hotel Bauer，Venice）

 39．纽约·欧文别墅（Inn at Irving Place，New York）

 40．柏林Q!酒店（Q!，Berlin）

 41．毛里求斯·奥拜瑞酒店（The Oberoi，Mauritius）

 42．印度斋浦尔邦·奥拜瑞-拉杰维拉斯酒店（The Oberoi Rajvilas，Jaipur，India：

 43．YOTEL新概念酒店

四、世界著名酒店集团

 1．国际酒店集团组织形态

 2．国际酒店集团经营模式

 3．国际酒店的最新发展趋势

 4．世界十一大著名酒店集团

附录

 1．酒店礼仪

 2．酒店英语