一个优秀的中餐厅设计必定要同餐厅的菜品特征契合，同企业的品牌文化契合，同地域特定群体的特征契合，同餐饮团队的工作水平契合，同餐厅菜品的价位水平契合，还要解决功能流程、降低投资和经营成本、促进营业销售等问题。本书图文并茂地介绍了中国最新顶尖餐厅的设计理念。

广州东海海鲜酒家

上海日本餐厅

洛阳湘鄂汇酒店

大快乐港式茶餐厅

史宾瑟创意日本料理店

马拉爸爸餐厅

China Impression

蛋蛋屋

揽香川菜

豆捞厨房

寺右新马路绿茵阁

西安富京美膳酒楼

心家泊私域餐厅

菜香源渝味食府

老院老店食府

杭州千岛湖乡村俱乐部中餐厅

鹿港小镇

“湘粤传说”新派菜

四海宴大酒店

“尚古传奇”海参私厨

雨花景田店

免税雨花店

北京银鼎时代餐厅

湘爱餐厅

鼎鼎香尚都BSOHO店

燕氏小厨

鹦鹉餐厅

一品天下

云南绿茵阁西餐厅百大分店

绿茵阁西餐厅丽都国际分店

重庆王府井尚宫美食苑

上海向阳渔港(澳门店)

广徐记

嘉福楼

香港啡客咖啡长沙店