本教材在借鉴吸收国内外连锁企业采购理论和最新研究成果的基础上，密切结合国内企业采购管理的实际情况，论述了连锁企业采购管理的基础知识、采购管理规划及采购合同管理、品类管理、供应商管理、商品养护管理和仓库安全管理，并作了颇具实务性的解释和分析，有助于企业管理者构建科学的采购和仓储流程，明确采购和仓储管理的方向，掌握采购和仓储管理的方法并建立采购和仓储的科学管理制度。

本教材克服了以往理论分析过深的缺点，突出了实用性和操作性，有利于培养学生分析问题和解决实际问题的能力，可以满足高职高专院校、本科院校的二级职业技术学院以及继续教育学院的学生使用要求。

第一章 连锁企业采购与采购管理基础

 第一节 连锁企业采购概述

 第二节 连锁企业采购部门的建立与职责

 第三节 连锁企业采购管理及发展趋势

第二章 连锁企业采购申请与计划管理

 第一节 采购申请

 第二节 采购调查

 第三节 采购计划

第三章 连锁企业采购订单与合同管理

 第一节 采购订单与采购订单管理

 第二节 采购合同与采购合同管理

第四章 连锁企业商品管理

 第一节 商品管理

 第二节 品类管理

第五章 连锁企业供应商管理与选择

 第一节 供应商管理

 第二节 供应商选择

 第三节 供应商关系管理

第六章 连锁企业商品采购价格管理

 第一节 连锁企业商品采购价格概述

 第二节 连锁企业商品采购价格确定的程序

第七章 连锁企业采购监督与控制管理

 第一节 采购监督

 第二节 采购控制

第八章 连锁企业采购风险防范与绩效评估

 第一节 采购风险概述

 第二节 采购风险防范

 第三节 采购绩效

 第四节 采购绩效评估的方式和技巧

第九章 采购全球化与电子商务采购

 第一节 采购全球化

 第二节 电子商务采购

主要参考文献