本书共分7个章节，主要对甘蔗栽培技术知识作了介绍，具体内容包括甘蔗的生产概况、甘蔗的形态特征和特性、优良品种及繁殖方法、甘蔗栽培技术等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书由轻工业部甘蔗糖业研究所的专家编著。书中介绍了甘蔗的生产概况、甘蔗的形态特征和特性、优良品种及繁殖方法、甘蔗栽培技术、甘蔗的灾害和防抗、甘蔗主要病虫草害防治、原料甘蔗的技术管理等。本书技术先进，着重实用，适合广大蔗农、甘蔗糖厂管理人员、科技人员、农业院校师生参考。

一、概述

 (一)甘蔗的经济利用价值

 (二)我国甘蔗生产概况

二、甘蔗的形态特征和生育特性

 (一)形态特征

 (二)各生育期对环境条件的要求

三、甘蔗优良品种和繁殖方法

 (一)特早熟和早熟品种

 (二)早中熟和中早熟品种

 (三)中熟品种

 (四)中晚熟和晚熟品种

 (五)良种繁殖方法

四、甘蔗栽培技术

 (一)春植甘蔗

 (二)秋植甘蔗

 (三)科植甘蔗

 (四)宿根甘蔗

 (五)育苗移栽

 (六)地膜覆盖栽培

 (七)轮作、间种与套种

 (八)合理施肥

 (九)合理用水

 (十)机械深松耕

 (十一)地膜覆盖(少耕法)栽培技术

五、甘蔗的灾害与防抗

 (一)风害

 (二)霜冻害

 (三)咸害

六、甘蔗主要病、虫、草害防治

 (一)病害防治

 (二)虫害防治

 (三)蔗田化学除草

七、原料甘蔗的技术管理

 (一)产量、质量与制糖生产的关系

 (二)不同熟期品种和布局

 (三)合理安排榨蔗和砍收计划

 (四)砍、运、榨“一条龙”

附录：甘蔗农艺性状调查方法