本书为“新农村建设书屋”系列丛书之一，系统介绍了各种奶牛的生理生活习性，喂养管理技术要点，饲草饲料的营养调制利用，科学配制奶牛日粮，奶牛的繁殖、人工授精技术以及奶牛传染病和常见疾病的诊治等。可供广大奶牛饲养员和基层兽医阅读，也可作为各地举办奶牛技术学习班的培训教材，更是奶牛生产第一线技术人员的学习参考书。

本书是作者多年奶牛生产实践的经验总结，兼容诸家之长。全书内容简明扼要，通俗易懂，实用性和可操作性强，一看就会。本书包括3篇29章，系统介绍了各种奶牛的生理生活习性，喂养管理技术要点，饲草饲料的营养调制利用，科学配制奶牛日粮，奶牛的繁殖、人工授精技术以及奶牛传染病和常见疾病的诊治等。可以说本书是从事奶牛业生产的技术顾问，保障奶牛健康发展的掌中技校。本书可供广大奶牛饲养员和基层兽医阅读，也可作为各地举办奶牛技术学习班的培训教材，更是奶牛生产第一线技术人员的学习参考书。

第一篇 奶牛基础知识

一、我国奶牛业生产概况与发展前景

二、世界奶牛著名品种

三、中国培育的奶牛品种

四、奶牛的生理生活习性及其消化器官的构造

五、喂养奶牛的前期准备

六、选购奶牛时应注意的问题

七、挑选高产奶牛常用的测定方法

八、奶牛场的建设

儿、喂养奶牛的兽医卫生防疫措施

十、重大疫情发生后的控制措施

十一、奶牛疾病常用的检查方法

十二、奶牛常用的治疗方法

第二篇 奶牛喂养繁殖技术

一、奶牛常用的饲料及其营养特点

二、饲料的加工调制

三、常用青饲料的栽培技术

四、各种营养物质在奶牛体内的作用

五、奶牛饲养标准

六、奶牛繁殖技术

七、奶牛饲养管理技术

八、挤奶技术

九、乳房结构和乳的生成

十、种公牛的喂养管理

第三篇 奶牛常见病防治

一、奶牛传染病

二、奶牛内科疾病

三、奶牛中毒性疾病

四、奶牛产科疾病

五、奶牛常见外科病

六、奶牛寄生虫病

七、其他疾病

附录

主要参考文献