本书系统地介绍了公共卫生与健康的关系，共分十四章，主要内容包括食品卫生、环境卫生、学校卫生、劳动卫生、消毒和杀虫技术、常见传染病，以及医院感染突发公共卫生事件的预防与控制等。

本书可作为从事疾病预防控制机构、卫生监督机构、医疗机构专业工作人员以及高等医学院校师生的教学、科研、管理人员的工具书、培训教材、参考用书以及各类人员生活用书，也可作为健康相关产品生产销售人员、公共场所从业人员卫生培训教材。

第一章 实用公共卫生学概述

第二章 食品营养与卫生

第三章 食品添加剂卫生

第四章 特殊食品卫生

第五章 食物中毒

第六章 公共场所卫生

第七章 化妆品卫生

第八章 饮用水卫生

第九章 学校卫生

第十章 劳动卫生

第十一章 常用消毒学基础和媒介生物防治技术

第十二章 常见的传染病

第十三章 医院感染

第十四章 公共卫生突发事件应急处理

参考文献