粮食，国家的根基，岂能不慎？粮食，经济的命脉，岂能不识？

中国人民大学粮食问题专家周立教授历经一年“田间考察”探究粮食战争的本源！新希望集团董事长刘永好二十多年商战中对粮食问题的深刻领悟！中央电视台《中国财经报道》全程鼎力支持，跟踪报道！大角度、广视野、深探究！

在经济全球化的背景下，世界粮食价格飞涨。粮食，终于演化成一种悄无声息的武器。现在的粮食危机，是一场富国通过不合理的“国际规则”，向穷国转嫁经济危机的财富掠夺。它不是流血的战争，但结果可能比流血更残酷。粮食是经济的命脉，它的力量是足够惊人的，世界粮食计划署在2008年4月22日发表声明说，粮价上涨就像一场“沉默的海啸”，使全球1亿多人深陷贫困之中，世界粮食计划署正面临着成立45年来最大的一次挑战。在这次挑战中，中国是能独善其身还是会陷入困境？世界的经济是会继续蓬勃发展还是转向下坡路？本书将一一给出答案，并能让读者对粮食战争有更清晰深入的了解。

前言

第1章 粮食战争已经打响

告别廉价粮食时代／2

高粮价刺痛了谁／7

13组数据快速梳理本轮国际粮食危机／11

令人担忧的世界人口增长／15

疲弱的美元也吃粮／17

粮食是怎么“吃”人的／21

探析粮食危机诱因／23

粮荒威胁全球安全／27

国际粮食救援行动告急／29

第2章 美国的“粮食武器”

扭曲的美国农业补贴制度／36

食物营养结构被严重扭曲／40

对食物链条的全过程控制／42

“食物帝国”的生意经／46

“食物帝国”背后的“食物巨人”／49

食物的政治化／52

历史上的粮食冷战／58

谁在控制着我们吃什么／61

美国为何要当食物帝国／64

美国为何要强行补贴全世界／64

富人的垃圾桶和穷人的胃／68

第3章 生物能源战略

现代战国策：美国的乙醇战略／71

玉米的“前世今生”／77

谁动了我们的粮食／81

富人的汽车吃掉穷人的面包／83

生物燃料的命运／85

生物燃料背后的道德风险／88

第4章 当粮食也变成金融品

农产品期货的起源与发展／91

四大跨国粮商垄断世界粮食交易／94

大粮商的“趁火打劫”／96

谁在投机粮价／100

第5章 中国的粮食与粮市

杂交水稻，谱写绿色神话／104

中国从受援国到援助国／110

以粮为纲／111

财政直补种粮农民／115

五谷的命运／118

转基因产品的“身份”／121

谁拿走了粮价上涨中的红利／124

国际热钱窥伺中国粮市／131

高盛来中国养猪为哪般／132

中国粮食安全绝不是高枕无忧／135

中国古代文明对世界农业的贡献／142

第6章 豆争之惑

当黄金豆变成伤心豆／150

“洋大豆”发迹史／253

“洋大豆”的中国攻略／154

“洋大豆”的“致命武器”／158

大豆产业遭遇外资“控盘”危机／164

中国大豆的”绿色”招牌／167

第7章 “粮”策在何方

联合国粮食及农业组织／171

世界主要粮食作物和经济作物的生产及其分布／172

“粮食欧佩克”？／175

全球粮食会议寻找应对高粮价“良方”／180

亚洲反思农业政策／181

减小流通成本，把利润留在农民手中／184

水道上的黄金／186

第8章 村新型合作组织

双峰县里的“新组织”／201

“土地托管”是颠覆还是升华／205

梨树县人的“小银行”／206

合作社有没有“死穴”／210

会诊“合作社”／216

后记／219

参考文献／222