童年留下的记忆根深蒂固，长大以后走南闯北，浮云万里，虽然尝遍各地美食和海错山珍，却好像浑然不知滋味。放下筷子，小时候爱吃的菜悄然涌上心头，美好的昧道隔了十几年的时空飘来，依然鲜活生动。那些再普通不过的柴米油盐煮出来的菜，不知吃了千遍万遍，重复的滋昧早就如烙印一样刻在了心里，并且凝成一种固定的口胃，是再多再厚的时间灰尘也掩盖不掉的。

有些人注定要相识，有些人注定要相知，感谢亲爱的读者和我们相识相知。是你们的热情，让这本书在不到5年的时间里经历了13次再版。不过，允许我们不客气地说一句：请你们的热情来得更狂热些，更猛烈些，赐予我们继续前进的力量吧！

在前行的路上，我们携手北京天域北斗图书有限公司一同去发掘美食中的珍宝，为你们的美昧人生添一勺滋味加一滴鲜。

为了你们，我们乐此不疲。

清新素食

 尖椒土豆丝

 蒜茸黄瓜

 红烧茄子

 四川泡菜

 桂花糯米藕

 老油条丝瓜

 豉椒苦瓜

 粉丝炒银芽

 酸辣白菜

 雪菜炒冬笋

 松仁玉米

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馋嘴肉食

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 干炸丸子

 糖醋小排

 红烧肉

 回锅肉

 粉蒸肉

 东坡肉

 梅菜扣肉

 香辣蹄花

 花生猪脚

 葱爆羊肉

 酱牛肉

 白斩鸡

 姜母鸭

美味鱼虾

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 清蒸鱼

 酸菜鱼

 剁椒鱼头

 水煮鱼

 清炒虾仁

 椒盐虾

 响爆鳝糊

鸡蛋豆腐和其他

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 家常豆腐

 麻婆豆腐

 红烧面筋

 素什锦

 椒盐炸豆腐

 尖椒鸡蛋

 蒸蛋羹

 番茄炒蛋

 菠菜蛋汤

荤素妙配

 鱼香肉丝

 京酱肉丝

 木须肉

 干煸四季豆

 海米冬瓜

 鱼番茄子

 咸蛋黄炒南瓜

 蚂蚁上树

 狮子头炒青菜

 火腿炒蚕豆

 黑三剁

 香菇焖鸡块

 鱼头豆腐汤

 冬瓜丸子汤

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