第一章 概述

 第一节 无公害畜产品标准化生产的意义

 第二节 无公害食品管理体系

一、无公害食品的概念

二、无公害食品标准体系

三、我国动物性食品安全方面存在的问题

 第三节 无公害肉鸡标准化生产的原则和条件

一、我国肉鸡业存在的公害

二、无公害肉鸡标准化生产的原则

三、无公害肉鸡标准化生产的条件

第二章 鸡的生理特征

第三章 无公害肉鸡的标准化品种

第四章 无公害肉鸡标准化繁育体系

第五章 无公害鸡的标准化繁殖技术

第六章 无公害肉鸡人工孵化标准技术

第七章 无公害肉鸡场标准化建设

第八章 无公害肉鸡饲养环境及控制

第九章 肉鸡营养和无公害饮料生产

第十章 肉鸡饲养用药物及无公害应用

第十一章 无公害肉鸡的标准化饲养

第十二章 肉鸡疾病的无公害防治技术

附录1 鸡病的诊断方向

附录2 常用药物的选择及使用方法

附录3 国家对出口肉禽允许使用药物名录

附录4 肉鸡的一般免疫程序

主要参考文献

本书以肉鸡无公害生产有关标准为依据，结合当前我国肉鸡生产实际，主要从无公害肉鸡的标准化品种、无公害肉鸡标准化繁育体系、无公害鸡的标准化繁殖技术、无公害肉鸡人工孵化标准技术、无公害肉鸡场标准化建设、无公害肉鸡饲养环境及控制、肉鸡营养和无公害饮料生产等方面介绍了肉鸡无公害标准化生产实用技术。