本书是“高等学校基础化学实验系列教材”之一，全书共分3个章节，主要系统和详细地介绍了物理化学实验的目的要求、物理化学实验中的误差、数据的记录和处理等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书共分四章。第一章较为系统和详细地介绍了物理化学实验的目的要求、物理化学实验中的误差、数据的记录和处理等。第二章是实验部分，实验内容多选取多数院校沿用至今的经典实验，但是随着近年来物理化学实验教学方法和教学设备上的发展，结合多年的教学实践经验，有些实验内容做了必要的改进，使得教材既有科学性，又有实用性。实验内容的安排难易结合，既有传统的实验，也有反映现代物理化学新进展、新技术及与应用密切结合的实验，兼顾了基础性、应用性和综合性。第三章是实验技术，介绍了物理化学实验中一些常用的仪器和测量方法。在第四章收集了化学实验所需的常用数据表，便于查阅使用。

本书可作为综合性大学和高等师范院校的化学、化工类专业以及相关专业的本科生学习物理化学的实验教材，同时适合于高职、高专院校相关专业使用，也可供从事化学科学研究的人员、化学专业技术人员以及与化学密切相关的交叉学科的研究人员参考使用。

第一章 绪论

 一、物理化学实验的目的、要求和注意事项

 二、物理化学实验中的误差

 三、物理化学实验数据的记录和处理

 四、物理化学实验室安全知识

第二章 实验部分

 实验一 恒温槽性能测试及液体黏度测定

 实验二 燃烧热的测定

 实验三 溶解热的测定

 实验四 中和热的测定

 实验五 凝固点降低法测摩尔质量

 实验六 液体饱和蒸气压的测定

 实验七 双液系气液平衡相图

 实验八 二组分金属相图的绘制

 实验九 部分互溶双液系的相互溶解度

 实验十 液相平衡

 实验十一 溶液偏摩尔体积的测定

 实验十二 电导的测定及应用

 实验十三 原电池电动势的测定

 实验十四 氯离子选择性电极的测试及应用

 实验十五 蔗糖水解速率常数的测定

 实验十六 乙酸乙酯皂化反应

 实验十七 丙酮碘化

 实验十八 氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定

 实验十九 B-Z化学振荡反应

 实验二十 溶液表面张力的测定

 实验二十一 黏度法测定高聚物的摩尔质量

 实验二十二 溶胶的制备及电泳

 实验二十三 乳状液的制备和性质

 实验二十四 差热-热重分析

 实验二十五 偶极矩的测定——小电容仪

第三章 实验技术

 一、温度的测量和控制

 二、折射率的测量和仪器

 三、旋光度的测量和旋光仪

 四、分光光度计

 五、电导率的测量和仪器

 六、原电池电动势的测量及仪器

第四章 附录(常用数据表)

参考文献