十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。

十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。

《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。

4条烹制技巧

 常见食材的洗切妙招

 常见食材的保鲜方法

 这样烹调，食物更营养美味

 巧用常见调味品

23道爽口蔬菜

 醋熘脆白菜

 核桃仁扒白菜

 鸡丝白菜

 炝拌琥珀笋

 凉拌莴笋丝

 爽口芥蓝

 珊瑚萝卜

 青蒜萝卜丝

 回锅胡萝卜

 栗子烩娃娃菜

 红花汁娃娃菜

 蒸什锦

 灰树花炒丝瓜

 农家素时蔬

 玉米粒炒菜花

 芦荟玉米粒

 芒果烧茄子

 腰果爆茄丁

 兰花烧双菇

 椰汁素烩

 素炒鱼香肉丝

 鲜菇炒豌豆

 鲍汁杏鲍菇

23道美味的肉菜

 家常叉烧肉

 蒜香盐煎肉

 清煎里脊

 家常炸丸子

 金玉红烧肉

 秘制肘子

 酒香肉骨头

 爆炒肝尖

 法式煎猪肝

 春笋炒肝

 韩式牛肉串

 口蘑蒸羊肉

 配餐：双米芝麻粥

 祥和羊肉煲

 油泼羊肉

 香辣羊蝎子

 五彩鸡肉串

 酸甜棒棒鸡

 酸沙凤爪

 开胃凤爪

 粽香黄米鸡

 烟熏酱鸡脖

 韭香鸭血

20道鲜香水产

 鲜柠巧妇鱼

 秘制鲈鱼

 酱烧鲳鱼

 咖喱鱼头

 椒麻鱼腰

 酥鲫鱼

 家常炖带鱼

 家常啤酒鱼

 鲜花生烧黄鱼

 芝麻海苔酥黄鱼

 生爝鲇鱼

 鲇鱼炖茄子

 粉蒸鲇鱼

 草莓酸沙虾球

 枸杞芝麻虾

 蒜薹炒河虾

 梅子酱烧蟹

 黑胡椒蟹

 烤奶油蟹

 米酒蒸螃蟹

17道好吃蛋类

 冷蒸蛋

 姜醋菠菜蛋脯

 当归蛋

 胡萝卜炒蛋

 菠菜拌蛋皮

 蛤蜊蒸蛋

 爱心特色炒蛋

 金光灿烂

 虎皮蛋

 鱼丸鸡蛋羹

 西红柿炒鸡蛋

 水煎鸡蛋

 嫩姜洋葱拌松花

 杭椒松花

 醋熘琥珀蛋

 川百合鸽蛋汤

 冬瓜鸽蛋汤

16道营养主食

 红酒洋葱牛肉饭

 泡菜素炒饭

 时蔬米饼

 麻酱鸡柳米汉堡

 鸡肉菠菜粥

 配餐：葱油豆腐丝

 口蘑鳝鱼面

 番茄虾仁面

 豆浆凉面

 自制四川凉面

 蒜虾干烧面

 杂粮菜盒子

 麻什

 金玉饺子

 四喜饺

 虾仁蒸饺

18道滋补汤羹

 南瓜露

 南瓜蒜蓉汤

 苦瓜腐皮汤

 排毒菌菇煲

 双菇木耳汤

 平菇豆腐汤

 骨菇汤

 青柠木瓜煲排骨

 杏仁盖菜煲排骨

 棒骨莲藕汤

 家常牛肉酱汤

 水煮什菌羊肉

 土鸡红枣桂圆汤

 百合草鸡汤

 温馨沙锅鸡

 马兰鸡粥

 金菇海鲜酱汤

 奶油鳕鱼汤