本书系统而全面地介绍了羊的品种与引种、选育、繁殖与配种、牧草作物介绍、人工草地的建植与管理、天然草地的利用、饲料供应、饲养管理、疾病防治、羊场建设与经营管理、屠宰与产品加工等。本书内容丰富，文字通俗易懂，技术简明实用，适合广大南方地区不同规模养羊场和养羊专业户使用，也可供大专院校、科研院所及基层科技人员参考。

本书由湖北省农业科学院畜牧兽医所专家编著。内容包括：概论、南方羊的主要品种与引种、羊的繁殖技术、主要牧草及饲料作物的栽培与利用、人工草地的建植与管理、南方天然草地的管理与改良利用、羊常用饲料与加工调制、羊的营养需要与日粮配制、羊的饲养与管理、羊的疾病防治、羊场建设与生产经营管理、羊的屠宰与产品加工等12章。内容全面、技术先进实用、语言通俗易懂，适合南方各省、自治区、直辖市肉羊养殖场和肉羊养殖专业户学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 概论

第二章 南方羊的主要品种与引种

第三章 羊的繁育技术

第四章 主要牧草及饲料作物的栽培与利用

第五章 人工草地的建植与管理

第六章 南方天然草地的管理与改良利用

第七章 羊的常用饲料与加工调制

第八章 羊的营养需要与日粮配制

第九章 羊的饲养与管理

第十章 羊的疾病防治

第十一章 羊场建设与生产经营管理

第十二章 羊的屠宰与产品加工

附录

参考文献