《i享香浓咖啡》由王德磊编著，本书共分8章，从咖啡的基础知识到深奥的咖啡烘焙，配合大量的插图，讲解从树上的咖啡果如何到桌上的咖啡杯中的整个加工过程。前两章主要讲解咖啡的历史、各国的咖啡文化、咖啡的种植过程、采摘处理与分级等。第3章主要介绍咖啡的种类，以及全球知名产区的咖啡风味与特性。 第4章通过图文并茂的方式，介绍如何冲泡一杯美味咖啡的过程。第5章和第6章介绍各种的冰咖啡和意式咖啡。第7章向介绍如何烘培美味咖啡的方法。第8章和第9章介绍咖啡与健康的知识，还为想创业的咖啡爱好者如何开一家成功的咖啡店给出了参考和建议。

第1章 揭开咖啡的神秘面纱

1 关于咖啡的传说／010

2 咖啡与人生／012

3 各国的咖啡文化／014

4 咖啡在中国／020

5 咖啡师的工作／021

6 援助咖啡农的公平贸易咖啡／024

7 关于咖啡的那些事／025

第2章 咖啡基本知识扫盲

1 三大咖啡树种／028

2 咖啡的种植条件／050

3 咖啡的种植过程／031

4 咖啡生豆的采摘／033

5 咖啡的处理方法／034

6 咖啡生豆的命名与分级／038

7 咖啡生豆的储存与运输／044

8 特质精品咖啡的概念／045

第3章 咖啡天下——咖啡豆产区及品种介绍

1 非洲／048

2 南美洲／053

3 亚洲／056

4 北美洲／058

第4章 DIYI——自己如何烘焙美味的咖啡

1 什么是咖啡烘焙／064

2 烘焙的重要性／065

3 关于咖啡的烘焙度／066

4 咖啡烘焙入门／068

5 咖啡烘焙机／073

6 烘焙机的主要构成／074

7 如何在家烘焙咖啡豆／082

8 浅谈咖啡的混合／087

9 咖啡烘焙后的保存／088

10 关于咖啡生豆的采购／089

11 咖啡的杯测与咖啡术语／090

第5章 DIY2——教你冲泡一杯美味咖啡

1 一杯美味咖啡必备的条件／096

2 浅谈水质对咖啡的影响／097

3 咖啡豆的研磨／98

4 磨豆机的种类／100

5 法兰绒式冲泡咖啡／101

6 滤纸式冲泡咖啡／105

7 法压式冲泡咖啡／110

8 摩卡壶萃取咖啡／113

9虹吸壶萃取咖啡／116

10 悄然兴起的挂耳随身包咖啡／120

11 其他咖啡冲泡工具／122

第6章 风靡全球的意式咖啡

1 什么是意式咖啡／125

2 意式咖啡机的种类／126

3 做一杯好喝的Espresso／127

4 拉花艺术／130

第7章 挡不住的诱惑——教你做几款经典花式咖啡

1 热咖啡／138

2 冰咖啡／148

第8章 咖啡与健康

1 咖啡中所含的主要成分／157

2 喝咖啡的好处／158

3 喝咖啡的注意事项／160

4 咖啡轻食你我他／162

5 咖啡与伴侣／164

6 咖啡渣的小用途／167