科学技术的发展使得我们有能力发现以前发现，不了或忽视了的食品安全问题。发现的问题多了，反而促进了我国食品安全监，控能力和管理水平的提升，从而让我们可以吃，到越来越安全的食品。中国食品工业协会编写的《白酒塑化剂解读（舌尖上的安全食品安全热点解析丛书）》解读近年来频繁进入公众视野的白酒塑化剂问题。

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 1．什么是塑化剂？

 2．所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗？

 3．食品中塑化剂的来源有哪些？

 4．人体可能从哪些途径接触到塑化剂？

 5．塑化剂的毒性有多大？

 6．什么是“安全摄入剂量”？

 7．食品中塑化剂的危害有多大？

 8．国内外对食品中的“塑化剂”有什么管理规定？

 9．我国对塑化剂是如何管理的？

 10．是否应该为白酒塑化剂制定标准或限量值？

 11．白酒中塑化剂的主要来源有哪些？

 12．白酒塑化剂问题与我国台湾塑化剂事件性质相同吗？

 13．白酒中塑化剂是否由于不合格的塑料制品造成的？

 14．白酒中添加塑化剂能达到陈年或挂杯的效果吗？

 15．白酒中的塑化剂一定是高档酒多于低档酒吗？

 16．是否越老的酒中塑化剂含量越高？

 17．目前，白酒企业采取了哪些改进措施？

 18．白酒的货架期较长，以前生产的酒安全吗？

 19．如何看待食品中的“有害物质”？

 20．食品安全事件频发，是不是食品越来越不安全了？

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