药膳是由古老的中医学“药食同源”理论诞生出奇妙产物，可以说是一种具有中国特色的医疗保健饮食文化。涉及到药材，听起来很复杂，其实制作营养美味的药膳是每个家庭都可以轻松做到的，《滋补药膳》就教你如何选择、烹制适合自己的药膳。

本书由王巍担任主编。

餐桌中药师

药膳应用原则

药膳的药材介绍

季节调理篇

春季养生药膳

黄瓜银耳汤

枣王烧山药

大葱爆木耳

鲜虾韭菜

菠菜银耳汤

香菇山药肉末粥

夏季养生药膳

清炖鸭块冬瓜

黄瓜拌蛤蜊肉

苦瓜菊花汤

菊花烩鸡丝

芙蓉烩南瓜

绿茶红薯粥

木瓜蜂蜜粥

秋季养生药膳

贝母秋梨

银耳沙参饮

核桃爆鸡块

丝瓜百合炒虾皮

栗子猪肉

燕麦胡萝卜银耳粥

山楂莲子红枣粥

冬季养生药膳

牛肉萝卜汤

豆腐烧鲫鱼

党参黑豆瘦肉汤

黄芪豆芽牛肉汤

红枣花生墨鱼仔汤

肉末花生粥

木耳牛肉粥

特殊人群篇

美容保健篇

对症保健篇

养生健体篇