张洪山编著的《风味小吃制作(现代家庭必备实用特色菜谱)》重点介绍了各地小吃的传统配料、制作方法、制作工艺、制作特点等，书中所介绍的小吃原料易得，制作简便，只要按照书中的要领去做，读者完全可以在自己家里亲手制作出满意的小吃来，为人们的家庭生活增添许多情趣。

风味包子类

 淮安汤包

 文楼汤包

 蟹黄汤包

 镇江汤包

 小笼汤包

 馨香汤包

 保定汤包

 美味汤包

 金华汤包

 麻肉汤包

 灌汤肉包

 鸡汤包子

 狗不理包子

 上海小笼包

 茯苓肉包

 四川包子

 山东包子

 煎鸡肉包

 煎鲜肉包

 油汆肉包

 猪肉包子

 小蚝包子

 龙眼小包

 凤球包子

 咸蛋肉包

 水煎肉包

 生煎肉包

 沟帮肉包

 会友发包

 三丁大包

 雪笋肉包

 蚝油烧包

 叉烧肉包

 层酥包子

 白菜肉包

 银芽肉包

 干菜肉包

 冬菜肉包

 榨菜肉包

 鲜肉大包

 酱汁肉包

 鸭油肉包

 火腿肉包

 金华腿包

 三鲜肉包

 中和轩包

 蒙古包子

 薄皮包子

 羊肉大包

 羊肉菜包

 羊眼包子

 羊肉煎包

 油酥焦包

 牛肉大包

 牛肉菜包

 鸡球肉包

 鸡丁肉包

 龙凤包子

 鸭肉菜包

 玫瑰鸭包

 野鸭菜包

 鱼肉包子

 石门素包

 僧帽包子

烧卖馒头类

酥脆香卷类

圆粽馄饨类

其他小吃类

乡村风味小吃

风味烧烤