朱明主编的《马铃薯贮藏技术与设施问答》以问答方式，向读者介绍了马铃薯采后生理变化，典型马铃薯贮藏保鲜设施，贮藏窖施工建设，采收、贮前处理、贮藏及贮期管理等内容，并根据不同地域、不同用途及不同设施，列举了西南地区马铃薯地上通风库贮藏、北方地区地下贮藏窖贮藏以及种薯机械冷藏库贮藏的实例。全书附有大量的示意图和实地调研照片，文字浅显易懂、科普性很强，有助于读者了解马铃薯贮藏保鲜的基本原理和技术，以及常用贮藏保鲜设施的建设和施工验收要点，适合广大种植农户及合作社参考。

本书内容涉及马铃薯贮藏保鲜理论、设施、技术等方面的知识，实践性强，易操作。

第一篇 入门篇

 一、简述马铃薯

 二、马铃薯贮藏保鲜特性

第二篇 设施篇

 一、马铃薯贮藏设施

 二、常见的马铃薯贮藏窖

第三篇 技术篇

 一、采收

 二、贮前处理

 三、贮藏

 四、贮期管理

第四篇 案例篇

 一、西南地区马铃薯地上通风库贮藏

 二、北方地区马铃薯地下贮藏窖贮藏

 三、种薯机械冷藏库贮藏

参考文献