本书共分2部分, 理论篇和实践篇。理论篇系统阐述了肾脏病基础、营养学基础、营养教育理论、营养评价方法等方面的知识, 详细介绍饿了急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎等内容 ; 实践篇收录了本书著作近年来发表的营养教育相关学术论文18篇和临床肾脏病健康教育相关通知等。