本书收集各地区养殖成功的技术和健康管理措施，并结合有关研究成果和实践，供有关人员参考借鉴。

一 对虾的生物学

二 对虾的苗种生产和亲虾越冬

三 对虾养成的新技术

四 对虾的营养与饲料

五 对虾的常见疾病的防治

六 对虾疾病发生的原因和健康管理

鲜度是决定水产品质量和价格条件之一，为了确保对虾的加工质量，收虾时就应进行保鲜工作，特别在高温期和远距离运输时更应注重保鲜工作。