作者提供数十款附有彩图的精彩食谱，除清楚阐释所用原料及制作步骤外，还有选材常识、烹制技巧和入厨知识的介绍，助你提高厨艺，增添生活情趣。

出版说明

序

凉拌

凉拌米粉

凉拌木瓜

……

烧炸

串烧排骨

炸鸡翼

沙爹鸡肉

……

酸辣

酸辣凤爪

煎鱼卷

……

咸点

泰国菜卷

肉骨茶

……

甜点

粟米糕

木薯糕

绿豆糕

……

附录

每块鸡肉沾上干生粉，再挂上蛋糊，放入热油中，炸至金黄色即成。青瓜片、番茄花装饰。心得：鸡腿在腌前，先用针刺小孔，腌时更易入味。