本书的第一辑是熙炎同志与作家的对谈。全篇通过花园酒店的发展，很有见解地谈论了改革开放对于我国酒店业的推动，从洒店的兴盛，拆视出我国新一代酒店从业人员的思想风貌和管理水准。谈得很实际，又很有深度，里面有许多教科书没有的感性材料，值得酒店业的同事们一读。

该书的第二辑是对发展我国旅游、酒店业的见解和探讨。熙炎同志对我国旅游酒店的现状与未来善作探求，时常从中提出带有倾向性的建议，颇具有参考价值。而他在出访和游历记述结合在一起，写成一篇篇有独到见识的文章散见于报章。在本书第三辑中使我们有机会重读这些记实文字。

序

一、花园对谈录

让我们环绕“花园”让我们选择对话

全新的洒店 全新的观念

现代管理科学 根植于开放热土

中西文化结合 中国连接世界

……

旅游洒店论萃

如火的红棉精神——试论花园酒店企业文化特色

五星级的世界水平——花园酒店经营管理经验初探

在市场竞争中发展企业精神

花园酒店五年感怀

……

三、四海游踪

北美游踪

忧思西欧路

西欧酒店一瞥

在西欧吃中餐

穿趣欧陆话旅游

……

重要的还不是意见本身，而是激发了员工的主人翁参与意识。我们收到许多建议书，是不署名的，他们为什么不愿留名而失去领奖的机会呢？有的员工说，他们考虑的不是钱，而是他们的意见得到了酒店的尊重。