为了普及种鹅、肉鹅科学养殖技术、提高鹅业养殖经济效益，编者组织从事种鹅、肉鹅科研人员和具有丰富实践经验的生产人员编写了这本《实用养鹅技术》。本书着重介绍了国内外鹅的品种及其引种关键技术、繁育关键技术、饲养管理关键技术、营养与饲料、主要疾病防治关键技术、鹅场鹅舍的选址布局与建设等内容。内容简洁实用、通俗易懂、便于操作，可供基层养殖场(户)饲养人员、兽医防疫人员和农民工技能培训参考使用。

本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。

本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

第一章 鹅类品种及其引种关键技术

 第一节 羽绒用型

 第二节 蛋用型

 第三节 肉用型

 第四节 肥肝用型

 第五节 引种关键注意事项

第二章 鹅类繁育关键技术

 第一节 鹅的繁殖现象与规律

 第二节 鹅配种的关键技术

 第三节 提高鹅繁殖力的关键技术

第三章 饲养管理关键技术

 第一节 雏鹅一般饲养管理技术

 第二节 肉鹅的饲养管理关键技术

 第三节 种鹅的饲养管理关键技术

第四章 鹅的营养与饲料

 第一节 鹅的生活习性

 第二节 鹅的营养需要

 第三节 鹅日粮配方

第五章 鹅类主要疾病防治关键技术

 第一节 鹅病综合防治关键技术

 第二节 鹅类主要疾病防治关键技术

第六章 鹅场的选址布局与建设

 第一节 鹅舍的场址选择与布局

 第二节 鹅场、鹅舍建设