李志伟编著的《中国风物特产与饮食(第4版高等职业教育旅游专业教学用书)》较全面地介绍了我国各地著名的风物特产与美味佳肴。通过对本书的学习，帮助学生在今后的工作中更好地宣传我国的特产与饮食，提高服务水平，为满足国内外旅游者“购”与“食”的需求作出应有的贡献。

第一编 中国的风物特产

 第一章 中国陶器、瓷器

第一节 中国陶器、瓷器发展的基本概况

 一、新石器时代：彩陶的产生

 二、商代：原始瓷器的产生

 三、东汉：青瓷的产生

 四、隋唐时期：白瓷的产生与名窑的出现

 五、宋代：五大名窑及景德镇瓷器的产生

 六、明清时期：陶瓷工艺的发展创新

 七、中华人民共和国：陶瓷工艺飞跃发展

第二节 中国著名的陶器、瓷器

 一、陶器

 二、瓷器

 第二章 中国漆器、民间剪纸、风筝

第一节 中国漆器、民间剪纸、风筝发展的基本概况

 一、中国漆器发展的基本概况

 二、中国民间剪纸发展的基本概况

 三、中国风筝发展的基本概况

第二节 中国著名的漆器、民间剪纸、风筝

 一、漆器

 二、民间剪纸

 三、风筝

 第三章 中国年画、工艺画、国画与书法

第一节 中国年画、工艺画、国画与书法的基本概况

 一、中国年画的基本概况

 二、中国工艺画的基本概况

 三、中国国画与书法的基本概况

第二节 中国著名的年画、工艺画

 一、年，画

 二、工艺画

 第四章 中国雕刻工艺品

第一节 中国雕刻工艺品的基本概况

 一、中国玉雕的基本概况

 二、中国牙雕的基本概况

 三、中国石雕的基本概况

 四、中国木雕的基本概况

 五、中国竹刻的基本概况

第二节 中国著名的雕刻工艺品

 一、玉雕

 二、牙雕

 三、石雕

 四、木雕

 五、竹刻

 六、微雕

 七、其他雕刻

 第五章 中国织绣工艺品

第一节 中国织绣工艺品发展的基本概况

 一、中国织绣品发展的基本概况

第二编 中国的饮食

参考书目

修订后记