《酒店营销实务》自2008年出版以来，全球酒店业的格局出现了新的变化，酒店业及相关产业发展更为迅猛。为了使读者领略到最新的酒店业发展动向和相关的销售技巧提升，第二版更新了酒店集团运营数据，并列举了各酒店集团所管理的酒店具体情况。同时对部分练习做出调整，使读者能更为清晰地掌握酒店营销的精髓。为使读者更有效地检测学习效果，第二版特提供了练习答案以及中英文对照的关键词汇。本书由宿荣江编著。

《酒店营销实务(第2版)》主要介绍了酒店营销实务的相关内容，包括：酒店营销概述、市场计划、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。

《酒店营销实务(第2版)》针对每章所介绍的酒店附上相关照片，使读者对该酒店集团的产品和服务有一个较为直观的了解。读者还可以登录网站获取电子课件等教学资源。本书由宿荣江编著。

第一章 酒店营销概述

 一 当今酒店业的发展趋势

 二 市场运营与销售的区别

 三 市场构成

 四 高峰期、低谷期和平行期

 五 市场营销中的管理者的角色

 六 酒店经营的特点

第二章 市场计划：销售的基石

 一 市场计划

 二 市场销售团队

 三 市场调研审视

 四 酒店的定位

 五 市场营销的目标

 六 市场营销的预算

 七 酒店产品定位

 八 销售目标失败的原因

第三章 市场销售部分与人员

 一 市场销售部

 二 销售办公室

 三 三项经典的组织原则

 四 成功的销售人员所具有的特性

 五 培训技巧

 六 销售部会议

 七 酒店活动安排日志

 八 客房部房态日志

 九 归档系统

 十 销售办公室的自动化

第四章 客户拜访

 一 客户拜访的类型

 二 确认潜在客户

 三 与客户谈话的距离

 四 体语

 五 演示性拜访的步骤

 六 封闭式和开放式的提问方式

 七 客户反驳意见的分类

 八 成功的销售演示的三项技巧

 九 时间管理和关键客户管理

第五章 电话销售

 一 电话沟通的基本要素

 二 通过电话确定潜在客户

 三 电话约定

 四 电话销售的结束技巧

 五 促销、服务和公关形式的电话拜访

 六 能带来销售业务的电话

 七 电话突击销售手段

 八 电子销售运营

第六章 酒店内部市场营销

 一 酒店内部的市场营销

 二 酒店内部销售

 三 总经理与酒店内部销售

 四 员工与酒店内部销售

 五 员工奖励计划

 六 酒店内部产品销售

 七 特殊服务和酒店内部的促销活动

第七章 餐厅和酒吧销售

 一 定位研究

 二 菜单

 三 确认菜单价格

 四 餐饮产品推销的措施

 五 餐厅促销的形式

 六 酒店内部促销计划的步骤

 七 赢得回头客

 八 送餐服务

第八章 宴会与会议用房销售

 一 宴会销售的利润

 二 宴会销售部的职责和人员安排

 三 宴会销售

 四 咨询的种类

 五 宴会菜单

 六 常见的宴会服务形式

 七 饮料计划

 八 保证条款

 九 会议用房销售

第九章 酒店营销广告

 一 为什么要使用广告

 二 广告的目的

 三 店外广告、展示和宣传材料的使用

 四 印刷广告

 五 直邮广告

 六 广播、电视广告

 七 媒介广告的多样性

 八 相互性和合作性广告

 九 广告的策略

 十 制定有效的广告预算

第十章 酒店广告牌与形象宣传

 一 独立经营型酒店的店标

 二 广告牌

 三 广告牌的类型

 四 宣传广告栏的选择因素

 五 广告宣传单和桌卡

 六 广告册

 七 特殊广告物品

第十一章 酒店营销材料及制作

 一 选择报纸广告的因素

 二 设计报纸广告的步骤

 三 报纸广告的设计

 四 报纸广告的撰写

 五 杂志广告

 六 消费者杂志

 七 行业杂志

 八 电话簿

 九 衡量广告的有效性

第十二章 酒店公共关系

 一 公共关系计划

 二 公共关系效应的衡量

 三 新闻发布

 四 新闻发布材料

 五 旅游文章撰稿人

 六 与新闻媒体的关系

 七 个人采访

 八 应对敏感议题

第十三章 酒店商务客户市场

 一 商务旅行常客

 二 女性商务客户

 三 商务人住的类型

 四 行政或商务楼层

 五 商务服务

 六 赢得商务客源的途径

第十四章 针对休闲旅行市场的营销

 一 周末包价旅行

 二 满足家庭式旅行的需求

 三 旅游中间商

 四 过路旅游团与目的地旅游团

 五 酒店包价旅游

 六 小型酒店和休闲游客

第十五章 会议销售

 一 描述会议的主要种类

 二 会议计划的因素

 三 会议销售的组织工作

 四 关键客户的管理

 五 奖励会议

 附录 练习答案