《有机化学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)》由初玉霞主编，本次修订是在保持原教材主要内容和基本风格的基础上，适当拓展了知识面；及时更新了与有机化学工业相关的信息和数据；陆续剔除了一些近年来因毒性过大、污染严重而被逐渐淘汰的合成路线与工艺方法，着重强调有利环保的新型工艺与催化剂等，以体现在有机化学教学中向学生渗透发展低碳经济、从源头治理环境的绿色化学理念；进一步强化了逆向合成思维、结构推断以及理解式记忆和解题方法的训练；突出了有机化合物结构对其性能的影响并根据高职高专学生实际，以通俗易懂的语言简单描述了重要的有机化学反应（如烷烃的卤代反应、烯烃的加成反应及芳烃的取代反应等）历程，以期发挥结构和反应规律在有机化学学习中的指导作用，有助于培养学生可持续发展的能力。力图最大限度地反映有机化学具有“活跃的想象力、蓬勃的创造力和旺盛的生命力”的特色。

本书既可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院化学、化工、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用做五年制高职相关专业教材，还可供从事化学、化工技术专业的工作人员参考。

《有机化学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)》由初玉霞主编，本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材和普通高等教育国家级精品教材。是按照化学、化工类及相关专业基础化学教学的基本要求，在第二版教材教学实践和广泛征集使用学校意见的基础上修订而成的。全书共有16章，主要内容有烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、对映异构、糖类以及氨基酸、蛋白质、核酸、高分子化合物简介等。此外，各章设有学习指南、思考与练习、本章要点及习题，以便帮助读者复习、总结和巩固提高。为拓展学习者的知识面，还编入了与教材内容密切相关、涉及有机化学前沿领域新知识、新进展的阅读资料。

本教材符合高职高专教育的特点，内容丰富，信息量较多，语言简练，通俗易懂，联系生产、生活实际比较紧密，有利于职业能力的培养，实用性较强。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号和单位，化合物的命名依据IUPAC及中国化学会提出的命名原则，体现了科学性和先进性。

《有机化学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)》既可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院化学、化工、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用做五年制高职相关专业教材，还可供从事化学、化工技术专业的工作人员参考。

第一章 绪论

第二章 烷烃

第三章 烯烃和二烯烃

第四章 炔烃

第五章 脂环烃

第六章 芳烃

第七章 卤代烃

第八章 醇 酚 醚

第九章 醛和酮

第十章 羧酸及其衍生物

第十一章 含氮化合物

第十二章 杂环化合物

第十三章 对映异构

第十四章 糖类简介

第十五章 氨基酸、蛋白质和核酸简介

第十六章 合成高分子化合物简介

参考文献