序

前言

第一章 水稻生产基础知识

 第一节 世界水稻种植概况

 第二节 中国水稻种植状况

一、中国水稻生产概况

二、中国种植的水稻类型

 第三节 水稻的生长发育

一、水稻的感光性—感温性和基本营养生长期

二、水稻的营养生长和生殖生长

三、水稻品种的生育期

 第四节 水稻的形态结构

一、水稻的谷粒

二、水稻的根

三、水稻的叶片

四、水稻的分蘖

五、水稻的茎秆

六、稻穗的发育与形态结构

七、水稻的颖花形态构造及其开花规律

 第五节 水稻产量潜力及产量估算方法

一、水稻产量潜力

二、水稻产量和产量结构

三、水稻产量的估测方法

第二章 优质安全稻米标准及其生产对环境质量的要求

第三章 我国水稻区划与优良品种的选择

第四章 优质水稻壮秧培育技术

第五章 水稻高产优质栽培技术

第六章 超级稻品种及其配套栽培技术

第七章 再生稻生产技术

第八章 有害生物的综合防治技术

第九章 水稻生产逆境的防御及避灾减灾技术

第十章 优质水稻收获与干燥、贮藏与加工技术

主要参考文献

张培江主编的《水稻生产配套技术手册》简介了我国水稻生产的基础知识和技术，并结合优质安全水稻生产的各项增产措施，对各稻区的新经验、新技术、新成果进行了较全面的讲述。全书共分十章，内容包括：水稻生产概况及水稻生长发育和形态结构（第一章），优质安全稻米标准及其生产对环境质量的要求、农药和化肥使用原则以及有机肥使用方法（第二章），我国水稻区划与优良品种的选择（第三章），优质水稻生产播期的确定、种子处理技术以及带蘖壮秧的培育技术（第四章），大田水稻优质高产生产技术和水稻稀长大栽培、强化栽培、精确定量栽培、机插秧水稻高产栽培、稻鸭共生生产、水稻直播和抛秧、再生稻生产以及超级稻品种及其水稻主产区配套栽培技术（第五、六、七章），水稻生产过程中的病、虫、草害的综合防治与防除以及农药使用技术（第八章），水稻生产中的高温与低温、干旱与洪涝和盐碱等危害的防御及避灾减灾技术（第九章），优质水稻收获、干燥与储藏和大米加工及其副产品综合利用（第十章）。

《水稻生产配套技术手册》以通俗易懂的文字，深入浅出地将有关稻作基本理论与生产实际相结合，具有较强的实用性和生产指导作用，可供广大基层农业技术人员和干部以及水稻生产和管理相关人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

张培江主编的《水稻生产配套技术手册》本着理论与实际相结合的原则，既概述了水稻生产的基础知识，又介绍了各项技术的基本操作，注重科普性和实用性，旨在为广大农民、基层干部和技术人员提供通俗易懂、易于应用、便于操作的水稻生产科学知识和技术。该书的出版将对当前调整农业结构，普及水稻安全生产技术，提高水稻种植效益及保护农业生产环境，促进农业可持续发展有着重要意义。可供广大基层农业技术人员、干部和科技示范户、种粮大户以及专业合作社等水稻生产和管理者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。