在《说话的礼仪与技巧》这本书中，杉山美奈子主要写了“人长大之后，应该了解的说话礼仪与技巧”，但又不仅仅写了“说话的礼仪与技巧”，这更是一本“帮您建立良好人际关系的书”，所以，书名也可以改为《建立良好人际关系的礼仪与技巧》。

第1章　高明的说话方式，提高个人魅力的同时，让别人对自己产生好感／1

 感谢的话／2

 打招呼、寒暄的窍门／4

 选择话题的技巧／6

 话题一览表／8

 自我宣传／10

 专栏——除了语言之外，还要有一些表达自己的方式／12

 随声附和的高明方法、六大基本规则／16

 表达愉快的心情／18

 初次见面时的谈话技巧／20

 为融洽交流创造条件／22

 为了更好地了解对方／24

 专栏——得体的说话技巧／26

 询问私人问题／30

 赞美对方／32

 当自己受到别人赞美时／34

 活跃现场气氛的方法／36

 邀请别人出去玩的方法／38

 高明的请求、拜托方法／40

 如何鼓励消沉的朋友／42

 请别人帮忙的时候／44

 如何接受别人的请求、拜托／46

 有事想找人商量的时候／48

 难以开口的话／50

 怎么和地位高的人说话／52

 在未来公婆家／54

 想转换话题的时候／56

 让心态变积极的说话方式／58

 想离席或离开的时候／60

 聪明的道别方式／62

 专栏——成熟、富有魅力的说话方式／64

第2章 避免纷争的谈话技巧／67

 道歉／68

 得体地拒绝别人的方法／70

 如何进行说明／72

 当遇到难以回答的问题时／74

 想对朋友、同事发火时／76

 投诉／78

 当受到伤害时／80

 如何让上司听取自己的意见？／82

 专栏——打电话的礼仪／84

 催促／88

 当不小心伤害别人时／90

 被别人误解的时候／92

 犯错误的时候／94

 吵架的时候／96

 当听到有人说自己朋友、熟人的坏话时／98

 临时取消约定或迟到时／100

 如何摆脱棘手的人／102

 如何和小孩子打交道／104

 专栏——婚丧仪式上的说话方式／108

 专栏——言语上尊敬程度的变化／112