本书主要介绍了旅游讲解过程中应涉及的文化知识，如中国旅游简史、旅游资源、历史文化名城、中国古建筑、园林等诸方面的内容。相信学生通过学习，一定能学到大量完整、系统的旅游方面的知识，为今后涉足旅游业奠定良好的知识基础。

本书是根据“项目导向、任务驱动”的能力本位的教学改革需要而编写的，全书分为8个项目，主要包括旅游文化概述、中国历史文化、中国建筑文化、园林文化、中国饮食文化、民俗文化、旅游景观与山水文化和旅游文学艺术。

本书可作为高职高专旅游管理专业和相关旅游专业的教学用书，同时也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的参考读物。

项目一 旅游文化概述

 任务1 熟悉旅游与文化

 任务2 掌握旅游文化与中国旅游业的关系

项目二 中国历史文化

 任务1 熟悉中国古代历史文化

 任务2 熟悉中国古代科技成果

项目三 中国建筑文化

 任务1 了解中国建筑文化概况

 任务2 熟悉中国民间建筑文化

项目四 园林文化

 任务1 了解中国古代园林的起源与发展

 任务2 掌握中国古典园林的分类与特点

项目五 中国饮食文化

 任务1 了解中国饮食文化

 任务2 熟悉中国食文化

 任务3 熟悉中国茶文化

 任务4 熟悉中国酒文化

项目六 民俗文化

 任务1 了解民俗文化

 任务2 了解服饰民俗

 任务3 熟悉岁时节日民俗

 任务4 掌握人生礼仪民俗

项目七 旅游景观与山水文化

 任务1 了解旅游景观文化

 任务2  熟悉山水文化

项目八 旅游文学艺术

 任务1 了解旅游文学艺术的含义和功能

 任务2 了解古代山水诗词

 任务3 熟悉旅游楹联

 任务4 熟悉中国主要传统艺术

参考文献